Questa ricetta vegana è ottima per una cena, o per qualsiasi occasione, è una versione veganizzata di una ricetta del Mesa Grill di Bobby Flay a Las Vegas. Se hai tempo di prendere un po 'di erba cipollina e cipolla rossa, ti consiglio di aggiungerli. Godere!


Insalata Di Patate Con Coriandolo, Aneto, Pomodori E Mayo Crudo (Vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
divano di pollo vegetariano

Servi

3-4

ingredienti

Per l'insalata:

  • 1 libbra di patate novelle
  • 1 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/2 tazza di aneto fresco tritato
  • 1 tazza di pomodorini, ognuno tagliato a metà

Per il Raw Vegan Mayo:

  • 1/2 tazza di anacardi
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 spicchi d'aglio
  • Succo di 2 limoni
  • Acqua, se necessario

Preparazione

Per preparare l'insalata:

  1. mettere le patate in una pentola con acqua per far bollire.
  2. Una volta che l'acqua bolle, abbassare il fuoco a medio-alto.
  3. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le patate sono tenere.
  4. Tagliarli a metà e gettarli in una ciotola con gli altri ingredienti dell'insalata. Mettere da parte.

Per fare il Mayo:

  1. frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio, aggiungendo acqua o altro liquido secondo necessità e adattandolo ai propri gusti.
  2. Lancia la maionese con l'insalata fino a quando non sarà uniformemente ricoperta e cospargi di sale e pepe se lo desideri.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 841 # Carboidrati totali: 105 g # Grassi totali: 31 g # Proteine ​​totali: 25 g # Sodio totale: 1229 g # Zuccheri totali: 13 g (per porzione) Calorie: 210 # Carboidrati: 26 g # Grassi: 8 g # Proteine: 6 g # Sodio: 307 g # Zucchero: 3 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.