La quinoa è un seme ricco di aminoacidi (proteine) che ha una consistenza soffice e cremosa, può avere una consistenza leggermente croccante e un aroma ricco di noci quando viene cotto. La quinoa fornisce proteine ​​complete, il che significa che include tutti e nove gli aminoacidi essenziali, rendendola una buona scelta per i vegani preoccupati per un adeguato apporto proteico. D'altra parte, il melograno contiene: potassio, vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E e ferro. I semi, che puoi mangiare, contengono fibre. Questo porridge è così pieno e i melograni lo rendono divino.


Porridge di quinoa al melograno (vegano)

  • Senza lattosio
  • Febbre alta
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano
  • Vitamina C

Servi

2

ingredienti

  • 1 1/2 tazza di scaglie di quinoa
  • 3 tazze di latte di mandorle
  • 2 1/2 cucchiaini di cannella (aggiungere altro se necessario)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 10 prugne biologiche, snocciolate e tagliate in 1/4
  • 1 polpa di melograno
  • 1/4 tazza di cocco essiccato
  • mele in umido (2 mele Granny Smith, 1/2 tazza di acqua purificata)
  • fiocchi di cocco per guarnire

Preparazione

  1. Mettere la quinoa e il latte di mandorle nella casseruola e mescolare a fuoco medio-basso per circa 7 minuti, fino a ottenere una consistenza omogenea
  2. Aggiungi la cannella, il cocco essiccato e l'estratto di vaniglia (aggiungi altro se necessario) e assaggia
  3. Sbattere le prugne secche e tagliarle in quarti, aggiungere al porridge mescolare bene
  4. Servire in ciotole individuali
  5. Aggiungi una pallina di mela in umido (vedi la ricetta sotto), melograni (usa il succo di melograno), prugne e scaglie di cocco
  6. Pronto a mangiare!
Mele In Umido
  1. Sbucciare, tagliare, tagliare le mele e metterle in una casseruola con acqua
  2. Cuocere le mele a fuoco medio, fino a renderle morbide
  3. Togliere dal fuoco, scolare e schiacciare le mele
  4. Pronto da servire!