Carruba? Che cos'è la carruba? Anche questa era la mia domanda iniziale! La carruba è meglio conosciuta come un sostituto del cioccolato. Ha un sapore simile, ma il pezzo chiave è che non contiene caffeina. Questa è un'ottima alternativa per le persone che non sono in grado di assumere caffeina nella loro dieta. Adoro provare cose nuove, quindi ero decisamente un gioco per usare le chips di carruba nella mia cottura! Per darti un migliore ideale di sapore, tipo di carruba di sapori come la combinazione di cioccolato e caramello. Non forte come il cioccolato fondente o il cacao, ma decisamente dolce! È stata l'aggiunta perfetta a questi biscotti dolci e salati!


Biscotti al pistacchio, sale marino e chip di carruba (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

24 biscotti

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 1/2 tazza di burro vegano, ammorbidito
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1 uovo di lino
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di farina bianca
  • 1/2 tazza di farina di grano
  • 1/2 tazza di pistacchi crudi tritati
  • 1/2 trucioli di carruba
  • Sale marino, da cospargere

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 350 gradi F e prepara il tuo foglio di biscotti con carta pergamena - metti da parte.
  • In una ciotola capiente, mescola burro e zucchero fino a renderlo soffice. Aggiungi vaniglia e semi di lino fino a quando ben combinati - circa 4 minuti.
  • Aggiungi sale, lievito e bicarbonato di sodio - mescola bene.
  • Aggiungi 1/2 tazza di farina alla volta nella ciotola, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  • Piega in pistacchi tritati e scaglie di carruba.
  • Arrotolare l'impasto in palline da 1 pollice e aggiungere alla carta pergamena. Cospargere di sale prima di metterli in forno.
  • Cuocere per 10-12 minuti.
  • Lasciare raffreddare prima di servire.