San Valentino sta arrivando e quale momento migliore per fare una torta 'carina in rosa' di adesso? Questa torta è umida, leggera, soffice e deliziosa. Con un'esplosione di fragole fresche e una deliziosa torta rosa pastello, non è solo meraviglioso per gli occhi, ma anche per le papille gustative!


Pink Strawberry Cake (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

682

Servi

12

Tempo di cottura

30

ingredienti

Per la torta:

  • 2 tazze di latte senza latte
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 3 tazze di farina autolievitante
  • 2 tazze di zucchero semolato dorato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 tazza di olio di cocco (fuso)
  • Colorante alimentare rosa
sostituti della carne senza glutine

Per la composta di fragole:

  • 1/2 tazza di fragole (lavate e tritate)
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato dorato
  • 3 cucchiai di acqua
Cheesecake ai lamponi vegani

Per il Buttercream:

  • 7 1/2 once di burro senza latte
  • 6 tazze di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di latte senza latte
  • 3 cucchiai di composta di fragole (ingredienti sopra)

Preparazione

Per le torte:

  1. Preriscalda il forno a 180 ° F e allinea tre tortiere da 6 pollici con carta resistente al grasso.
  2. In una ciotola, unisci il latte senza latticini con l'aceto di mele e frusta fino a quando non sarà completamente combinato. Mettere da parte per 10 minuti per accartocciarsi. Questo crea un 'latticello' vegano.
  3. In una grande ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene per combinare.
  4. Aggiungi l'olio di cocco fuso nel 'latticello' e mescola per mescolare.
  5. Aggiungi gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescola.
  6. Aggiungi una goccia di colorante alimentare rosa e mescola delicatamente.
  7. Versa uguali quantità di pastella nelle tortiere allineate. Assicurati di toccare le scatole sul piano di lavoro per rimuovere eventuali bolle d'aria.
  8. Metti le torte al centro del forno preriscaldato e inforna per circa 28-30 minuti. Saprai che hanno finito quando metti un coltello o uno spiedino e ne esce pulito e sono elastici al tatto.
  9. Metti le torte su una griglia e lascia raffreddare completamente. Una volta raffreddati, inseriscili in un contenitore sigillato per mantenerli freschi prima di glassarli.

Per la composta di fragole:

  1. Taglia le fragole e mettile in una casseruola di medie dimensioni insieme allo zucchero e all'acqua.
  2. Posizionare la casseruola sul piano cottura e scaldare a fuoco medio finché le fragole non si ammorbidiscono. Assicurati di mantenere la miscela in movimento per evitare scottature.
  3. Una volta che le fragole sono morbide, schiacciale con una forchetta per romperle e lascia cuocere e addensare il composto. Questo richiederà circa 5-10 minuti.
  4. Una volta denso e simile a una marmellata, togliere il fuoco e lasciarlo raffreddare completamente prima dell'uso.

Per il Buttercream:

  1. In una ciotola / stand mixer, crema il burro in alto quindi aggiungere lo zucchero a velo. Uso un robot da cucina dotato di attacco per frusta a palloncino.
  2. Aggiungi la composta di fragole e sfrigola fino a quando combinata. Aggiungi una spruzzata di latte senza latte se troppo denso.
  3. Impilare e riempire la torta con la crema al burro, quindi sbriciolare tutta la torta con la crema al burro e farla raffreddare in frigorifero per impostare. Questo richiederà circa 1 ora.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 682 # Carboidrati: 118 g # Grassi: 23 g # Proteine: 4 g # Sodio: 478 mg # Zucchero: 92 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.