Caldo e delizioso croccante di ananas e lampone. Servi questa deliziosa colazione fruttata così com'è, oppure aggiungi una frusta di cocco o un bel gelato alla vaniglia vegano. Questo è perfetto per il brunch, basta creare alcune mimose!
Pineapple Raspberry Crisp (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
calorie
250
Servi
4
ingredienti
- 2 tazze di ananas tagliato a dadini, fresco o congelato
- 2 tazze di lamponi, freschi o congelati
- 2 cucchiai di tapioca o amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- Succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di fiocchi d'avena senza glutine
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi senza glutine, o farina a scelta
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di cocco o burro vegano
Preparazione
- Preriscalda il forno a 325 ° F.
- In una ciotola unire la frutta, l'amido, lo zucchero e il succo di limone. Toss per ricoprire uniformemente.
- In un'altra ciotola unire l'avena, la farina, lo zucchero di canna e l'olio di cocco. Usando le mani, mescola gli ingredienti fino a quando non vengono combinati e friabili.
- Aggiungi la miscela di frutta ai tuoi quattro stampini o piccola teglia.
- Distribuire la miscela di avena sopra.
- Cuocere per 45 minuti.
- Lascialo raffreddare per 10 minuti prima di servire. Servire così com'è, oppure guarnire con una frusta di cocco o un bel gelato alla vaniglia vegano.