Questo tofu al forno è così delizioso che probabilmente vorrai raddoppiare o triplicare questa ricetta fin dall'inizio. Come si fa? Innanzitutto, il tofu viene premuto per rimuovere tutto il liquido in eccesso, quindi viene marinato in una salsa di aglio, zenzero, salsa di soia e aceto di riso con una spolverata di semi di sesamo. Mentre cuoce, i bordi diventano croccanti e leggermente caramellati. Questo tofu al forno è perfetto per servire in sandwich, guarnire con insalate o come proteina per un pasto con verdure! Così saporito e abbondante!


Tofu al forno senza olio perfetto (vegano)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Senza olio / Magro
  • Vegano
purea di avocado di ceci

calorie

428

ingredienti

  • 1 pacchetto da 14 once di tofu extra duro
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiaini di zenzero pelato e grattugiato
  • 2 cucchiai di salsa di soia, tamari o aminoacidi liquidi
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 10 o più giri di pepe nero incrinato

Preparazione

  1. Prima di fare qualsiasi cosa, è necessario ottenere quanto più liquido dal tofu possibile.
  2. Estrarre il tofu dalla confezione e risciacquare con acqua. Avvolgi il blocco di tofu in un asciugamano pulito, posiziona una padella, copri con un piatto, quindi copri il piatto con qualcosa di pesante, ma non così pesante da schiacciare il tofu e spezzarlo.
  3. Consentire al tofu di sedersi in questo modo per 30 minuti e fino a un'ora. Puoi drenare l'acqua e capovolgere il tofu a metà strada per aiutare ad estrarre più liquido possibile.
  4. Mentre ciò accade, puoi preparare la marinata mettendo tutti gli altri ingredienti in una ciotola e usando una forchetta per combinarli.
  5. Una volta che l'acqua è stata espulsa dal tofu, tagliarla in lastre sottili. Puoi renderli di qualsiasi dimensione in lunghezza che desideri, assicurati solo che abbiano uno spessore di almeno 1/2 pollice circa. Questo è anche un buon momento per preriscaldare il forno a 350 ° F.
  6. Disporre i pezzi di tofu nella stessa padella (ma assicurarsi che tutta l'acqua sia fuori di esso e la padella sia asciutta) e versare la marinata sul tofu. Assicurati di aggiungere i semi di sesamo, l'aglio e lo zenzero insieme alla marinata. Potresti pensare che bruceranno, ma poiché sono bagnati di marinata non lo faranno.
  7. Ora, il tofu può marinarsi nel frigorifero durante la notte, oppure puoi marinarlo per appena 10 minuti e il tuo tofu al forno sarà comunque super gustoso. Assicurati di girare il tofu in modo che ogni pezzo assorba un po 'di marinata.
  8. Ora, il prossimo trucco è allineare una teglia con carta pergamena in modo che il tofu non si attacchi alla teglia. Posizionare ogni pezzo di tofu sulla carta pergamena in un singolo strato e cuocere per 20 minuti.
  9. Capovolgi il tofu e inforna per altri 20 minuti.
  10. Lasciare raffreddare e scavare o conservare in frigorifero per una settimana.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 428 # Carboidrati totali: 18g # Grassi totali: 23g # Proteine ​​totali: 45g # Sodio totale: 1997g # Zuccheri totali: 2g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.