Questo rinfrescante shub alla pesca e alla citronella è la base mocktail ideale per una calda notte d'estate. La dolcezza delle pesche e dello sciroppo d'acero è accompagnata dal sottile agrume della citronella e tutto è legato insieme da un audace sapore dell'aceto di mele. Inoltre, gli arbusti (bere aceti) sono ottimi per il sistema digestivo e la salute generale dell'intestino.
Arbusto di pesca e citronella (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
calorie
244
Servi
3-4
ingredienti
- 1 tazza colmo di pesche a dadini (2-3 pesche)
- 2-3 gambi di citronella, tritati grossolanamente
- 2/3 tazza di sciroppo d'acero
- 1 tazza di aceto di mele
- acqua frizzante da servire
Preparazione
- Metti l'aceto di mele in una padella e mettilo a fuoco medio per iniziare a scaldarlo.
- Aggiungi la citronella in un barattolo pulito, grande quanto un quarto, quindi contusalo con un pestello o l'estremità di un cucchiaio di legno.
- Aggiungi le pesche e lo sciroppo d'acero. Schiacciali con il pestello finché il frutto non viene scomposto.
- Una volta che l'aceto inizia a produrre vapore, versalo sulla miscela di frutta e sciroppo. Lascia raffreddare l'arbusto per 30 minuti, quindi posiziona un coperchio su di esso, scuotilo alcune volte e parcheggialo in frigorifero per almeno 24 ore o più se hai tempo.
- Quando si è pronti per usare l'arbusto, filtrare i solidi della frutta, quindi scartarli o compostarli. Mescola l'arbusto in un rapporto 1: 1 con acqua frizzante per goderti.
Appunti
Se vuoi passare dal cocktail al cocktail, aggiungi un colpo di gin.