Questa ricetta di conchiglie e formaggi vegani utilizza una salsa di cavolfiore facile per la massima cremosità. Non ti perderai nemmeno il caseificio!
Conchiglie Di Pasta Con Salsa Di Cavolfiore Al Formaggio (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
176
Servi
4
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 4 tazze di pasta
- acqua
- 1/2 testa di cavolfiore, tagliata a cimette più piccole
- 2-4 tazze d'acqua (abbastanza per coprire il cavolfiore)
- 1/4 tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaio di tamari
- 2 cucchiaini di sale marino
- 1/4 di tazza d'acqua risparmiata dal cavolfiore bollente
Preparazione
- Lessare la pasta fino al dente. Scolare e mettere da parte.
- Mentre la pasta bolle, fai bollire il cavolfiore in una pentola separata. Far bollire fino a quando la forchetta è tenera. Scolare e svuotare in un frullatore.
- Aggiungi lievito alimentare, tamari, sale marino e acqua al frullatore. Miscela fino a che non diventa molto liscia. Se necessario, aggiungi più acqua fino a quando la consistenza è di tuo gradimento. Dovrebbe essere abbastanza spesso da ricoprire la pasta.
- Versare la salsa sulla pasta e mescolare insieme per unire.