Questo classico italiano è semplice ma decadente e la soluzione perfetta per soddisfare qualsiasi goloso. La consistenza è abbastanza liscia e cremosa e integra perfettamente i lamponi grassottelli serviti in cima. Per i migliori risultati, assicurati di usare la crema da cucina di soia, al contrario della panna da montare di soia, poiché è una varietà più adatta per le ricette che richiedono calore.


Panna Cotta Con Salsa Al Caramello (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
zuppa di funghi di aragosta

calorie

129

Servi

8

ingredienti

  • 3 tazze di panna da cucina di soia (700 ml)
  • 1 cucchiaino di livello agar agar (2 g)
  • 1 tazza di zucchero di canna crudo (220 g)
  • 1 cucchiaino di vaniglia macinata
  • 1 tazza di lamponi (100 g)

Preparazione

  1. Sbatti 2 tazze (500 ml) di panna di soia, 3 cucchiai (40 g) di zucchero di canna grezzo, l'agar agar e la vaniglia macinata in una ciotola.
  2. In una piccola casseruola, portare accuratamente a ebollizione il composto mescolando.
  3. Ridurre il calore e lasciar sobbollire per cinque minuti.
  4. Versare immediatamente la miscela in otto tazze di crema pasticcera resistenti al calore (ognuna dovrebbe contenere circa ⅓ tazza o 80 ml).
  5. Lascia raffreddare in frigorifero per 30 a 60 minuti.
  6. Togliere dal frigorifero e immergere brevemente le tazze di crema pasticcera in acqua calda per allentare la panna cotta, facendole scivolare fuori dalle tazze e sui piatti di portata.
  7. Versare lo zucchero di canna grezzo rimanente in una padella e caramellare a fuoco alto mescolando per creare la salsa al caramello
  8. Aggiungi ¾ tazza (200 ml) di crema di soia e mescola fino a quando lo zucchero caramellato si dissolve.
  9. Versare sopra la panna cotta e servire con i lamponi.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 129 # Carboidrati: 30g # Grassi: 2g # Proteine: 0g # Sodio: 15mg # Zucchero: 29g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.