Questo croccante muesli dorato è il modo perfetto per iniziare la giornata e un ottimo spuntino per mantenerti energico durante il giorno. Inoltre, è paleo e privo di cereali, quindi quasi tutti possono goderselo.
Paleo Granola (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Paleo Vegan
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
calorie
510
Servi
10
Tempo di cottura
20
ingredienti
- 1/2 tazza di anacardi crudi
- 1/2 tazza di noci brasiliane crude
- 1/2 tazza di noci crude
- 1/2 tazza di mandorle crude
- 1/2 tazza di semi di girasole
- 1/2 tazza di semi di zucca
- 1/2 tazza di semi di sesamo
- 1/4 tazza di semi di lino dorati
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1/2 tazza di fiocchi di cocco
- 1/2 tazza di fili di cocco
- 1 cucchiaio di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale marino o sale rosa dell'Himalaya
- 4 3/4 cucchiai di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Uvetta da 1/3 di tazza
- 1/3 tazza di sciroppo di malto di riso
Preparazione
- Preriscalda il forno a 320 ° F.
- In una grande ciotola mescolare aggiungere tutti gli ingredienti secchi, tranne l'uvetta.
- Mescola gli ingredienti secchi.
- In una pentola, aggiungi l'olio di cocco e sciogliilo a fuoco basso.
- Toglilo dal fuoco e aggiungi lo sciroppo di malto di riso / sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia e mescola bene.
- Aggiungi la miscela di olio di cocco umido agli ingredienti secchi e mescola, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano uniformemente coperti.
- Dividi il composto a metà e stendilo uniformemente su una teglia piatta foderata con carta da forno. Ti consigliamo di distribuire uniformemente la miscela e non sovrapporre per garantire una cottura uniforme e croccante.
- Se hai due teglie da forno, ripeti con la seconda metà del composto.
- Una volta preriscaldato il forno, aggiungere il vassoio al centro e cuocerlo per 15 minuti, mescolando il composto a metà. Se hai due teglie da forno, puoi provare a cucinarle entrambe contemporaneamente, tuttavia potrebbe essere necessario cuocere per un po 'più a lungo per ottenere quel fantastico scricchiolio dorato. Cuocere il secondo lotto se si dispone di una sola teglia da forno, mentre il primo lotto si raffredda.
- Una volta che il muesli è dorato e croccante, rimuovilo dal forno e lascialo raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, aggiungi l'uvetta e mescola bene.
- Conservali in un barattolo ermetico per un massimo di 4 giorni.