Queste barrette di pane alla banana e cioccolato Paleo sono un piacere salutare! Sono umidi, leggermente dolci, con un pizzico di cannella e ricchi di cioccolato. Queste avvincenti barrette di banane sono paleo, senza glutine e senza latte.


Barrette di pane alla banana e cioccolato Paleo (vegane)

  • Senza lattosio
torta di mele

Servi

9

Tempo di cottura

35

ingredienti

  • 1/4 tazza + 2 cucchiai di farina di mandorle
  • 1/4 tazza di farina di tapioca
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 grandi banane mature, schiacciate
  • 2 uova di lino
  • 1/2 tazza di burro di mandorle cremoso
  • 1/3 di tazza di olio di cocco, fuso e raffreddato
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 tazza di pezzi di cioccolato

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350ºF. Grasso e linea e teglia da 8 x 8 pollici con carta pergamena. Mettere da parte.
  2. Sbattere insieme farina di mandorle, farina di tapioca, farina di cocco, bicarbonato di sodio, cannella e sale in una ciotola.
  3. In una ciotola separata, mescolare banane, uova, burro di mandorle, olio di cocco e vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamate. Mescolare gli ingredienti secchi. Piegare in pezzi di cioccolato.
  4. Trasferire la pastella nella padella preparata e cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti.
  5. Lasciare raffreddare 15 minuti prima di tagliare in barre.

Appunti

Conservare in un contenitore ermetico per 1 settimana o congelare per 2 mesi.