Questo 'pollo' all'arancia è croccante ma tenero con un sorprendente sapore di arancia che si mescola con il tamari, l'aglio e lo zenzero. Lo zucchero di canna bilancia i fiocchi di peperoncino per un piatto perfettamente dolce e speziato. Servirlo a base di riso è delizioso, ma servirlo su spaghetti di zucchine e fare una salsa con la marinata rimanente lo rende davvero un piatto speciale che è davvero delizioso. Godere!


'Pollo' all'arancia con spaghetti di zucchine (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

1230

ingredienti

Per la marinata:
  • 1 cucchiaio. olio di sesamo tostato o di oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 scalogno, affettato
  • Zenzero fresco da 1 pollice, grattugiato
  • ¼ di tazza di tamari senza glutine e senza sodio
  • ¼ di tazza di succo d'arancia
  • 3 cucchiai. aceto di riso integrale
  • 2 cucchiai. succo di limone
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino. peperoncino in pezzi
  • 1 cucchiaio. arrowroot
  • 2 cucchiaini acqua
Per il 'pollo' all'arancia: -
  • 2 confezioni di pollo vegano, tagliate a cubetti OPPURE 1 blocco di tofu extra duro, pressato, scolato e tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai. olio vegetale
spezzatino di melanzane al pomodoro
Per gli spaghetti di zucchine:
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • Un pizzico di scaglie di peperoncino
  • 1/2 cipolla rossa, a dadini
  • 1 peperone rosso, tritato
  • 4 zucchine grandi, tagliate a julienne
  • Sale e pepe Kosher qb

Preparazione

Per la marinata:
  1. In una ciotola capiente, unisci l'olio di oliva o di sesamo, aglio, scalogno, zenzero, tamari, succo d'arancia, aceto di riso integrale, succo di limone, zucchero di canna e scaglie di peperoncino. Mescolare bene.
  2. In una tazza o ciotola separata, mescola la radice di freccia e l'acqua insieme fino a che liscio. Questa è una sospensione. Aggiungi la sospensione alla marinata e mescola bene per incorporare.
Per il 'pollo' all'arancia:
  1. Aggiungi i cubetti alla marinata e lascia riposare per almeno 20 minuti.
  2. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  3. Rimuovere i cubetti dalla marinata e asciugarli. Prenota la marinata per i noodles.
  4. Disporre i cubetti nella padella in un unico strato e cuocere fino a doratura e croccante su tutti i lati, circa 8 minuti in totale. Trasferisci il 'pollo' su un piatto.
Per le tagliatelle di zucchine:
  1. Scaldare l'olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino. Cuocere 1 minuto fino a quando è fragrante
  2. Aggiungi la cipolla e il peperone nella padella e cuoci per 3 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi ...
  3. Aggiungere le zucchine nella padella e mescolare per ricoprire con l'olio condito.
  4. Aggiungi la marinata riservata alla padella per creare una salsa per i noodles di zucchine. Toss per ricoprire le zucchine nella salsa e cuocere fino a quando la salsa non si addensa e si scalda, per circa 5 minuti.
  5. Aggiungi sale e pepe, se lo desideri.
  6. Riporta il 'pollo' nella padella e mescola con gli spaghetti di zucchine.
  7. Servire immediatamente

Informazioni nutrizionali

Calorie totali (prima della scelta del tofu / pollo vegano): 1.230 # Carboidrati totali: 168 g # Grassi totali: 58 g # Proteine ​​totali: 25 g # Sodio totale: 3.006 mg # Zucchero totale: 139 g Nota: le informazioni visualizzate sono basato sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.