Questo è il mio ripieno semplice. Se vuoi che sia privo di glutine, usa i cubetti di pane senza glutine. Altrimenti, usa tutto il pane che ti piace. Se, come me, lo stai preparando un giorno in anticipo, potresti voler aggiungere un altro bicchiere di brodo e cuocerlo leggermente. In questo modo, quando lo rimetti in forno per riscaldarlo il giorno successivo, non si asciugherà completamente. Il mio ripieno di cipolla, sedano e funghi è croccante all'esterno e umido all'interno. È pieno di erbe e spezie: salvia, rosmarino, timo, origano, noce moscata, alloro e aglio - perché tutto ciò che faccio deve avere aglio. Buon ringraziamento e buon divertimento!


Ripieno di cipolla, sedano e funghi (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

1667

ingredienti

  • 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
  • 4 cucchiai. burro vegano
  • 1 cipolla grande, tritata
  • costole di sedano, tritate
  • 8 once bottone o cremini, tritati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio. salvia fresca, tritata o 1 cucchiaino. salvia secca
  • 1 cucchiaio. timo fresco, tritato o 1 cucchiaino. Timo essiccato
  • ½ cucchiaino. rosmarino secco
  • ½ cucchiaino. origano secco
  • 1/8 cucchiaino. Noce moscata
  • 1 cucchiaino. Sale kosher
  • ½ cucchiaino. pepe nero macinato fresco
  • ¼ tazza di prezzemolo fresco, tritato
  • 8 tazze di cubetti di pane senza glutine
  • 4-5 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 gradi. In una padella grande, riscalda l'olio e il burro a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie. Aggiungi la cipolla e il sedano e lascia cuocere fino a quando ammorbidito, ma non rosolare, circa 4 minuti. Aggiungi i funghi e lascia cuocere fino a quando ammorbidito e rosolato, circa 5 minuti. Mescolare l'aglio e i condimenti.
  2. Aggiungi il prezzemolo e i cubetti di pane nella padella. Mescolare bene. Inumidire i cubetti con il brodo fino a renderlo morbido ma non bagnato. Rimuovere la foglia di alloro e lasciare raffreddare la miscela.
  3. Trasferire il ripieno in una grande casseruola che è stata spazzolata con un po 'di olio o spray da cucina. Cuocere fino a quando il ripieno è pronto e croccante, circa 15 minuti. Quindi girare la casseruola e cuocere altri 5 minuti fino a quando non saranno dorati a proprio piacimento. Godere!

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 1.667 # Carboidrati totali: 45 g # Grassi totali: 73 g # Proteine ​​totali: 15 g # Sodio totale: 1.279 mg # Zucchero totale: 28 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.