Abbiamo pensato che sarebbe stato divertente provare a creare la nostra gustosissima ricetta di Singapore Noodles. Indizio nel mio adattamento in una sola panoramica ... di un adattamento ... di noodles che in realtà non esistono a Singapore! A base di vermicelli di riso (spaghetti sottili di riso), curry, germogli di soia, cavolo cinese, cipollotto, carote, peperoncino, piselli di neve e una tonnellata di altri ingredienti nutrienti e facili da ottenere, sono felice di dire che questa creazione di Singapore Noodles è un vincitore della tagliatella infallibile.
One-Pan Singapore Noodles (Vegan, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
yogurt vegano all'anacardio
calorie
358
Servi
4
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla bianca, affettata
- 4 spicchi d'aglio, pensati
- 1 peperone rosso affettato
- 1 tazza di piselli neve
- 1 carota, julienne
- 2 cipollotti, affettati
- 1 1/2 tazze di germogli di soia
- Cavolo cinese a 2 teste
- 8 once di vermicelli di riso sottili
Per il condimento:
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1 tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiaini di salsa di soia dolce (ometti se senza glutine e compensa con un cucchiaino di zucchero extra)
- 3 cucchiai di tamari
- 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Preparazione
- Preparare i noodles ai vermicelli immergendoli in una grande ciotola di acqua fredda per 10 minuti.
- In un grande wok o casseruola, scaldare l'olio. Soffriggere delicatamente aglio, cipolla, peperoncino e piselli per un minuto, quindi aggiungere carota e cipollotto. Continua a mescolare per 30 secondi.
- Scolare le tagliatelle dall'acqua e aggiungerle al wok. Usando le pinze, allenta le tagliatelle in modo che cucinino uniformemente.
- Aggiungi tutti gli ingredienti di condimento nella padella e assicurati di continuare a spostare i noodles in modo che non brucino o si rompano. Mescolare friggere fino a quando tutto il liquido nel wok è stato assorbito dai noodles. Gusto per condimento e modifica alle tue preferenze.
- Un minuto prima hai finito di friggere, aggiungi i germogli di soia e il cavolo cinese nel wok. Toss per riscaldare le verdure e quindi spegnere il calore. Aggiungi olio di sesamo dopo aver spento il fuoco e mescola per mescolare.
- Prepara e divertiti!
Appunti
Non immergere i tuoi vermicelli in acqua calda o calda in quanto ciò lo ammorbidirà troppo e gli spaghetti finiranno per rompersi in piccoli fili simili a riso quando si mescolano.