Non c'è assolutamente nulla di più confortante su questa terra di una bella fetta calda e fumante della torta di pastore fino ad ora. Questa versione segretamente vegana scalderà i tuoi ospiti e riscalderà i cuori per vivaci discussioni intorno al tavolo.
No Shepherd, No Sheep Pie (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
198
Servi
6
Tempo di cottura
50
ingredienti
- 1 1⁄2 tazze di TVP
- 1 1⁄2 tazze di brodo vegetale caldo
- 1⁄2 cipolla gialla media, sbucciata e tritata
- 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
- 1 carota grande, pelata e tagliata a fette sottili
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3⁄4 tazza di funghi bianchi a fette
- 1⁄2 tazza di piselli surgelati, scongelati
- 1⁄2 tazza di brodo vegetale, temperatura ambiente
- 1⁄2 tazza più 3 cucchiai di latte di soia senza zucchero, diviso
- 1 cucchiaio di farina integrale bianca
- 5 patate rosse medie, pelate e cotte
- 2 cucchiai di margarina vegana
- 1⁄4 cucchiaino di foglie di rosmarino essiccate
- 1⁄2 cucchiaino di salvia secca
- 1⁄2 cucchiaino di sale
- 1⁄4 cucchiaino di pepe nero macinato
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F.
- In una ciotola media, mescola TVP con brodo caldo e lascia riposare per 7 minuti. Scolare.
- In una padella media a fuoco medio-alto, soffriggere la cipolla, l'aglio e la carota sott'olio per 5 minuti. Aggiungi funghi, piselli, 1⁄2 tazza di brodo a temperatura ambiente e 1⁄2 tazza di latte. Aggiungi la farina e lascia addensare la salsa. Sposta il composto in una casseruola unta da 9 × 13 pollici.
- In una ciotola capiente, schiaccia le patate, la margarina e i restanti 3 cucchiai di latte con rosmarino, salvia, sale e pepe. Distribuire le verdure nel piatto.
- Cuocere per 35 minuti. Divertiti amico!