Questa torta di patate dolci vegana super fudgy, ricca e densa è una vera delizia! È perfettamente dolce, super cioccolatoso ed estremamente soddisfacente. Questa ricetta è davvero veloce e facile da fare, usando solo quattro semplici ingredienti che probabilmente hai a portata di mano in questo momento: patate dolci, cacao o polvere di cacao, cocco grattugiato e zucchero.
Torta di patate dolci senza cottura (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
- 1 piccola patata dolce (o 2/3 di tazza di purea di patate dolci)
- 1/2 tazza di cacao in polvere (vedi note)
- 1/4 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
- 2-4 cucchiai di zucchero di cocco (vedi note)
- 1/2 cucchiaino di cannella, facoltativo
- Pizzico di polvere di vaniglia, opzionale
- Semi di melograno, fette di prugna, arancia e fico per servire
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a pezzetti. Aggiungili all'acqua bollente e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando saranno teneri.
- Scolare i cubetti di patate, aggiungerli al robot da cucina con tutti gli altri ingredienti (tranne la frutta) e lavorarli fino a ottenere una consistenza dell'impasto appiccicoso.
- Metti carta da forno o pellicola trasparente in una piccola forma di torta. Aggiungi la miscela al modulo e premi con le mani verso il basso fino a quando non è piatta e solida. Mettilo in frigorifero a raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.
- Girare la torta su un piatto per servire. Aggiungi frutta in cima.
Appunti
È possibile sostituire con cacao o carruba in polvere. Puoi usare alcune datteri snocciolati o un po 'di sciroppo d'acero al posto dello zucchero di cocco. Regola la coerenza con il cocco grattugiato.