Questo incredibile rotolo di cannella è un totale di sei ingredienti per il rotolo stesso e tre ingredienti per la glassa, tutto qui! È anche senza cottura, monouso, vegano, gommoso (in senso buono), super duper alla cannella e ha una glassa cremosa a base di anacardi. Cosa si potrebbe chiedere di più? Risposta: niente. Oh! L'ho anche riscaldato nel microonde per circa 15 secondi circa. Era buono - sul serio, provalo.
Rotolo alla cannella senza cottura singolo (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
biscotti vegani s'mores
Servi
1
Tempo di cottura
20
ingredienti
Rotolo alla cannella:- 3/4 tazze di datteri snocciolati
- 1/4 tazza di avena vecchio stile (o avena senza glutine)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
- 1-2 cucchiai di acqua calda
- 1-2 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di anacardi imbevuti
- 6 cucchiai d'acqua
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero puro
Preparazione
- Per il rotolo: unire datteri, avena, cannella, olio e vaniglia in un robot da cucina e impastare; mentre tutto si mescola, aggiungi acqua in 1 cucchiaio alla volta attraverso la parte superiore del robot da cucina; continua a pulsare fino a quando tutto è combinato.
- Distribuire la farina su una superficie pulita; Rimuovere la miscela dal processore e posizionarla sopra la farina per rendere l'impasto meno appiccicoso.
- Usando le mani o il mattarello, modellare la miscela in una sottile striscia larga 1 pollice.
- Successivamente, torcere l'impasto in modo che formi una forma di 'rotolo'; mettere da parte.
- Per la glassa: unisci anacardi, acqua, cannella e sciroppo insieme in un frullatore e pulsa fino a quando la miscela non avrà una consistenza ghiacciata.
- Distribuire sopra il rotolo di cannella - se lo si desidera, riscaldare il rotolo nel microonde.
- Godere!