Queste deliziose e deliziose cheesecake a strati saranno le star della tua celebrazione del Ringraziamento. Anche meglio? Queste bellezze sono di dimensioni ridotte, così puoi mangiare e socializzare allo stesso tempo!
Cheesecake alla zucca a strati senza cottura (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
pane di grano saraceno fermentato
ingredienti
Crosta:
- 10 biscotti allo zenzero (o briciole di cracker graham da 1/2 tazza)
- 1 1/2 cucchiai di burro vegano
Riempimento:
- 5 once di crema di formaggio vegana
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 9 cucchiai di zucchero a velo (o qb)
- 5 cucchiai di purea di zucca
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- 1 lattina di latte di cocco * SOLO CREMA *
- 2 cucchiai di olio di cocco
Preparazione
- Freddo latte di cocco in scatola in frigorifero.
- Metti i biscotti allo zenzero nel robot da cucina. Elaborare fino a quando i biscotti non sono sabbia fine.
- Aggiungi burro vegano fuso ai biscotti e al processore con biscotti allo zenzero tritati.
- Versare in una scatola da 4 X da 8 pollici. Premi saldamente la crosta nella scatola. Mettere in frigo.
- Pulisci il robot da cucina. Aggiungi la crema vegana di formaggio, la vaniglia e lo zucchero al robot da cucina e procedi fino a che liscio.
- Aprire la lattina refrigerata di latte di cocco. Scolare l'acqua di cocco. Prendi solo la crema al cocco e sciogliila nel microonde. Aggiungi al robot da cucina.
- Aggiungi metà del ripieno alla teglia e mettila in frigorifero.
- Aggiungi la purea di zucca e la spezia di zucca al resto del ripieno di crema di formaggio. Versare la cheesecake di zucca sopra la torta di formaggio normale. Raffreddare in frigorifero fino al completo.
- Godere!