Questa doppia torta al cioccolato senza cottura è super cremosa e, bonus, non richiede ingredienti fantasiosi. Le mandorle e gli anacardi conferiscono a questo dessert la sua consistenza cremosa e sciolta in bocca, e le date e il cacao forniscono la dolcezza. Servi freddo con una tazza di cioccolata calda.


Cheesecake al doppio cioccolato senza cottura (vegano)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 tazza di mandorle, immerse in acqua filtrata per almeno 8 ore, quindi drenate
  • 3/4 di tazza di date
  • 1/3 di tazza di cacao o cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 1 / 8-1 / 4 tazza di acqua

Per il ripieno:

  • 1 1/2 tazza di anacardi, immersi in acqua filtrata per almeno 4 ore, quindi drenati
  • 1 1/2 tazza di date
  • 1 1/2 tazza di acqua
  • 1/4 di tazza di olio di cocco, fuso
  • 1/3 di tazza di cacao o cacao
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Scorza di limone fresca (opzionale)
sandwich vegano di melanzane

Per il Topping:

  • 1/4 di tazza di date
  • 1/2 tazza di acqua
  • 1/4 tazza di cacao o cacao
  • 1 cucchiaio di olio di cocco, fuso

Preparazione

Per fare la crosta:

  1. Pulire le mandorle in sbriciolate sottili e trasferirle in una ciotola di medie dimensioni. Metti le date a sbriciolare e aggiungi alla ciotola.
  2. Cospargere di sale e setacciare il cacao (o il cacao) nella ciotola.
  3. Mescolare bene e quindi versare l'acqua. Inizia con 1/8 di tazza d'acqua. Se è troppo asciutto, aggiungine altro. Dovrebbe diventare abbastanza umido da poterlo impastare con le mani.
  4. Rivestire una forma a molla con carta da forno.
  5. Versare l'impasto nella primavera e distribuirlo uniformemente. Metti la tortiera in frigorifero mentre prepari il ripieno.

Per effettuare il riempimento:

  1. Frullare tutti gli ingredienti con una crema fine.
  2. Prendi la tortiera dal frigorifero e versa dentro il ripieno.

Per realizzare il Topping:

  1. Frullare gli ingredienti per il condimento con una crema fine.
  2. Versare la guarnizione in cerchio sulla torta. Se lo tieni più in alto, scenderà più in profondità nel riempimento principale.
  3. Quindi usa l'estremità di un cucchiaio o una forchetta e fai dei turbinii mescolando.
  4. Mettere in freezer fino al set, circa 3 ore. Tagliato mentre è ancora semi-congelato, rende i bordi puliti.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 3679 # Carboidrati totali: 474 g # Grassi totali: 201 g # Proteine ​​totali: 79 g # Sodio totale: 1626 g # Zucchero totale: 350 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.