Mordere questi brownies senza cottura con il loro strato di cocco cremoso ti trasporterà istantaneamente da qualche parte con il sole e il suono delle onde dell'oceano si infrangono sullo sfondo. Sono così bravi. Un boccone in questi bar decadenti ti fa sentire come se fossi in un paradiso tropicale, ma sono anche realizzati con tre strati di ingredienti genuini; uno strato di brownie a base di noci e datteri, uno strato di cocco cremoso e una copertura di cioccolato fondente. Yum!


Brownies al cioccolato Noce di cocco e cioccolato senza glutine (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Paleo Vegan
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

15

Tempo di cottura

25

ingredienti

Per la base dei brownie:

  • 1 1/2 tazze di noci
  • 1 1/2 tazze di datteri Medjool snocciolati
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
ventaglio di melanzane arrosto

Per lo strato di cocco:

  • 2 tazze di cocco grattugiato non zuccherato
  • 1/2 tazza di sciroppo di riso integrale

Per il Topping:

  • 1 tazza di cioccolato fondente vegan al 70%
budino al limone vegano

Preparazione

  1. Rivestire una padella da 8x8 pollici con carta pergamena e mettere da parte.
  2. In un robot da cucina, mescola le noci, i datteri, il cacao in polvere e il sale fino a quando non si uniscono in un impasto denso. Dovrebbe mescolare circa 2-3 minuti.
  3. Usando le mani, premi lo strato di brownie nella padella fino a quando non è liscio e piatto in cima. Metti la padella in frigorifero.
  4. In un robot da cucina, unisci lo sciroppo di cocco e riso integrale fino a quando non è completamente miscelato. Rimuovi la padella dal frigorifero e premi lo strato di cocco sopra lo strato di brownie, usando le mani o una spatola. Metti la padella nel frigorifero.
  5. Metti il ​​cioccolato fondente in una ciotola per microonde e scaldalo a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie. Assicurati di controllare il tuo cioccolato ogni 30 secondi e mescola in modo che non bruci.
  6. Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, rimuovi la padella dal frigorifero e versa lo strato di cioccolato sopra. Riposizionare in frigorifero per impostare, circa 30 minuti.
  7. Togliere dal frigorifero e tagliarlo a quadrati.
  8. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.