A volte vuoi solo una bella torta decadente ma non vuoi spendere lo sforzo di accendere il forno. Questa deliziosa torta mousse senza cottura lo rende possibile! Realizzata con datteri che aggiungono una nota fruttata che completa il ripieno, questa torta è sicuramente un successo da non perdere.
Torta Mousse Al Cioccolato Anacardi Senza Menta Con Menta Fresca (Vegana, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
Per l'impasto:
- 15 prugne secche non sorbate
- 1 tazza di farina di semi di lino macinata intera
- 1/2 tazza di cuori di canapa sgusciati grezzi
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- Un pizzico di sale
- 3 cucchiai di caffè espresso o caffè forte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
torte di zucca spaghetti
Per il ripieno:
- 2 cucchiai di olio di cocco biologico
- 1 13,5 once può latte di cocco biologico intero grasso
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro, a piacere
- 1 tazza di burro di arachidi cremoso biologico
- 1/2 tazza di caffè espresso o caffè forte
- 1 tazza di anacardi, immersi in acqua durante la notte, quindi drenati
- 2 banane mature biologiche
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Per la salsa al cioccolato:
- 2 cucchiai di olio di cocco, fuso
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
Per il contorno:
- Menta fresca
Preparazione
Torta:
- Unisci gli ingredienti della crosta in un robot da cucina e frulla fino a formare una pasta.
- Premere la miscela in una padella a forma di molla da 9 pollici. Se non si dispone di una teglia a forma di molla, utilizzare una tortiera o una tortiera normale coperta con carta pergamena. Metti la padella nel congelatore mentre il ripieno è pronto.
- Metti l'olio di cocco, il latte di cocco, il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero, il burro di arachidi e il caffè in una casseruola e scalda molto delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti si sono sciolti e sono facilmente combinabili.
- Versa gli ingredienti dalla padella, più gli anacardi e la banana in un frullatore o un robot da cucina, e pulsa fino a quando il composto non sarà il più liscio possibile.
- Versare il ripieno nella crosta e congelare per 2-4 ore o fino a quando non è impostato il riempimento.
Salsa al cioccolato:
- Sbatti tutti gli ingredienti in una piccola ciotola fino a quando combinato. Versare la salsa sulla torta e tornare al frigorifero per impostare.
- Prima di servire, guarnire con menta fresca.
Appunti
Conservare eventuali avanzi nel congelatore. Rimuovere alcuni minuti prima di mangiare per scongelare la consistenza desiderata.