Nanaimo Bar, chiamato per la città della Columbia Britannica dove sono apparsi per la prima volta, è diventato uno snack dolce canadese onnipresente. Sono così popolari che non c'è un solo negozio di alimentari qui che non ne abbia una versione prodotta in serie. Il fatto in casa è sempre meglio, ovviamente, e con questa ricetta semplicissima da non cuocere, li rimescolerai in pochissimo tempo e farai molti nuovi amici nel processo. Tutto ciò che richiede la dolce perfezione è un po 'di refrigerio e, prima che tu lo sappia, ti godrai un trattamento diabolicamente dolce - e intendo diabolico. Se hai un debole per i dolci, questi sono i tuoi sogni che diventano realtà. I Nanaimo Bar sono un dessert a tre strati in stile bar. Il tuo dolce capolavoro inizia con una base di mollica di cioccolato, nocciola e graham, seguita da uno strato di crema al burro alla vaniglia e sormontato da uno strato gloriosamente ricco e liscio di glassa al cioccolato. Avvertenza: le barre di Nanaimo sono pericolose. La resistenza è inutile.


Nanaimo Bars (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Kid-Friendly
  • Vegano

calorie

305

Servi

16 bar

ingredienti

Strato di fondo:
  • 1/2 tazza di burro vegano
  • 1/4 tazza di zucchero
  • 1/3 di tazza di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di farina di lino
  • 3 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 2 tazze di cracker Graham (vegani) schiacciati o briciole
  • 1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
  • 1/2 tazza di noci tritate o noci pecan
Strato intermedio:
  • 1/4 tazza Earth Balance (o altra margarina vegana)
  • 2 tazze di zucchero a velo (zucchero a velo)
  • 2 cucchiai di crema pasticcera alla vaniglia (ho usato il marchio Bird's - o polvere di budino alla vaniglia istantanea sostitutiva (vegana))
  • 3 cucchiai di latte non caseario (ho usato latte di soia senza zucchero)
couscous marocchino vegano
Strato superiore:
  • 4 once. cioccolato semi-dolce o agrodolce di buona qualità
  • 1 cucchiaio di Earth Balance (o altra margarina vegana)

Preparazione

Per creare il livello inferiore:
  1. Ungere leggermente una torta quadrata da 9 pollici o una casseruola e rivestire il fondo con una striscia di carta pergamena. Il grasso aiuta la carta a rimanere in posizione mentre si espande la pastella e in seguito è possibile utilizzare la carta per sollevare tutto dalla padella. Questo rende il taglio delle barre molto più semplice e non graffierai la padella.
  2. In una piccola ciotola, sbattere insieme la farina di lino e l'acqua fino a formare una schiuma e mettere da parte.
  3. In una casseruola a fuoco basso, unisci 1/2 tazza di Earth Balance, zucchero, cacao e vaniglia. Aggiungi la miscela di lino e mescola costantemente finché la miscela non si addensa. Aggiungi briciole di cracker Graham, cocco e noci tritate, mescolando per unire.
  4. Trasferire la miscela nella padella preparata e utilizzare una spatola di silicone per premere la miscela in modo deciso e uniforme.
Per creare il livello intermedio:
  1. In una ciotola capiente, sbatti insieme 1/4 di tazza di Earth Balance, zucchero a velo, polvere di crema pasticcera alla vaniglia (o polvere di budino alla vaniglia, se si usa) e latte non caseario fino a ottenere una crema.
  2. Distribuire la crema pasticcera sulla base del cracker Graham in padella. Conservare in frigorifero fino a quando non è fermo (almeno un'ora).
Per creare il livello superiore:
  1. Sciogli il cioccolato semi-dolce e 1 cucchiaio di Earth Balance. Versare sopra le barre refrigerate e distribuire uniformemente sopra.
  2. Ritorna in frigorifero per raffreddare fino a che non si è stabilizzato (almeno 30 minuti) - ma assicurati di controllare l'impostazione dello strato di cioccolato dopo solo 5-10 minuti di raffreddamento: non appena il cioccolato si è sufficientemente stabilizzato per contenere un punteggio, usa un coltello pulito e affilato per segnare l'intera parte superiore nella quantità di quadrati che desideri (per fare 9, 12 o 16 quadrati, per esempio). Pulisci il coltello dopo ogni segno di spunta e assicurati di tagliare attraverso lo strato di cioccolato. In questo modo si garantirà un taglio pulito e semplice dei quadrati finali e si eviterà che lo strato di cioccolato indurito si rompa o si spezzi quando si è completamente raffreddato.
  3. Quando il raffreddamento è completo, fai scorrere delicatamente un coltello lungo i lati della padella per liberare i quadrati e usa la carta pergamena per liberarli con attenzione dalla padella. Seguendo le linee del punteggio, utilizzare un coltello pulito e affilato per premere verso il basso e completare il taglio dei quadrati.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 305 # Carboidrati: 37 g # Grassi: 17 g # Proteine: 2 g # Sodio: 171 mg # Zucchero: 29 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.