Calcolatrice Caloria

Questo delizioso piatto è pieno di cipolle tenere, funghi succosi e piselli cotti alla perfezione. Le verdure sono saltate in padella con una vibrante miscela di spezie indiane che conferisce loro un sapore eccezionale e, soprattutto, questo piatto è senza olio! Questo rende un contorno o un piatto meravigliosamente salato servito su un letto di cereali.


Mushroom Matar Sauté (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza olio / Magro
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano
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ingredienti

  • 8 grandi funghi bianchi, affettati
  • 1 grande cipolla dolce, affettata
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1 cucchiaino di pasta di tamarindo (vedi note)
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2 cucchiaini di polvere di coriandolo
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 2 cucchiaini di tamari o altra salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato più qualche rametto per guarnire

Preparazione

  1. L'acqua fa soffriggere la cipolla fino a quando non è traslucida.
  2. Aggiungi le spezie, il tamari, la pasta di tamarindo e i funghi e fai rosolare tutto finché i funghi non saranno cotti. Questa operazione richiede circa 10 minuti.
  3. Mescolare i piselli per ultimi e lasciarli cuocere un po 'più a lungo fino a quando non saranno scongelati e caldi ma ancora verde brillante.
  4. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare per unire.
  5. Guarnire con un po 'più di coriandolo fresco.

Appunti

Puoi trovare ingredienti come la pasta di tamarindo nella maggior parte dei negozi di alimentari indiani o tailandesi.