Questi impacchi di lattuga ai funghi sono un'ottima opzione per un aperitivo pulito ed energizzante o un pranzo leggero. I funghi Shiitake e Baby Bella vengono saltati in un liquido salato, raccolti in foglie di Romaine e conditi in un delizioso aioli di peperoncino piccante. Top con alcune strisce di verdure julienned per una presentazione colorata.
Involtini di lattuga Bulgogi ai funghi (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
- Ricette Integrali
Servi
6
Tempo di cottura
20
ingredienti
Per il ripieno:
- 2 tazze di funghi shiitake a fette
- 2 tazze, funghi Baby Bella
- 1/2 tazza, mini peperoni affettati (opzionale)
- 1/2 tazza di amino crudo di cocco
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
seitan colazione salsiccia
Per la salsa:
- 1/4 tazza di cocco crudo aminos
- 2 cucchiai di miso incolla
- 1 cucchiaio di nettare d'agave
- 1 cucchiaino di olio di peperoncino piccante
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
Frittelle di banana con 4 ingredienti
Per l'involucro:
- 1 testa di lattuga romana, lavata e separata
- Strisce di julienne di broccoli e carote
- Germogli di fagioli verdi
Preparazione
- Metti i funghi e i peperoni in una ciotola media, aggiungi amino crudo di cocco, aglio e olio, mescola e metti da parte.
- In un'altra ciotola, mescolare insieme aminoacidi, miso, agave, olio di peperoncino e olio di sesamo fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versa i funghi nella lattuga, drenando gran parte del liquido.
- Aggiungere broccoli, carote e fagioli verdi e condire con la salsa.