Questi Laddoo di Murmura sono una vera sorpresa croccante! Prova queste palline e potresti avere un nuovo preferito per fare uno spuntino.

Murmura Laddoo (palline di riso soffiato e jaggery) (vegane, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 3 tazze di murmura (riso soffiato)
  • 1 tazza di sbriciolato jaggery
  • 1 cucchiaino di olio di cocco

Preparazione

  1. Riso soffiato arrosto in uno spesso wok in acciaio per 3-4 minuti a fuoco lento. Trasferire il riso soffiato arrosto in un piatto.
  2. Metti il ​​burro chiarificato in uno spesso wok inferiore. Aggiungi jaggery sbriciolato. Mescolare e rompere eventuali grumi. Continua a mescolare fino a quando il jaggery si scioglie completamente. Aggiungi il riso soffiato e mescola fino a quando non è uniformemente ricoperto di fagotto fuso. Spegni il fuoco.
  3. Prendi l'acqua fredda in una ciotola. Immergi le mani in acqua fredda. Prendi una manciata del composto dal wok e crea delle palline dal composto. Premi saldamente la miscela per ottenere il laddus delle dimensioni di una noce. (Applicare una volta l'acqua nelle mani e fare da 2 a 3 colpi di laddoo. Applicare nuovamente l'acqua solo quando la miscela inizia ad attaccarsi alle mani.
  4. Se alla fine la miscela diventa fredda e dura, riscalda il wok a fuoco lento, la miscela diventerà morbida e facile da modellare.
  5. Tieni il laddus all'aperto per 1 ora.
  6. Conservare in un contenitore ermetico.