Questi biscotti sono entrambi cioccolati e perfetti per Halloween! I marshmallow si sciolgono perfettamente e rendono questo dessert divertente da guardare al forno.


Monster Mello Cookies (Vegan)

  • Senza lattosio

ingredienti

  • 1/2 tazza di burro vegano o margarina
  • 3/4 tazza di zucchero di canna
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1/2 tazza di olio
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di pangrattato vegano
  • 1/4 tazza di farina di mais / amido di mais
  • 1/2 tazza di cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 tazze di gocce o pezzetti di cioccolato
  • Mini marshmallows vegani da 1/2 tazza, tagliati a pezzi

Preparazione

  1. Se sei un bambino, fatti aiutare da un adulto.
  2. Preriscalda il forno a 347 ° F e allinea due grandi teglie con carta da forno.
  3. In una grande ciotola, sbatti insieme burro e zucchero usando un miscelatore elettrico elettrico fino a ottenere una crema. Quindi aggiungere acqua, olio, vaniglia e sbattere insieme a bassa velocità.
  4. Aggiungere la farina, il pangrattato, la farina di mais, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale e usando un cucchiaio di legno mescolare insieme fino a formare un impasto morbido.
  5. Aggiungi scaglie di cioccolato e marshmallow e mescola all'impasto.
  6. Cucchiaio di cucchiai da dessert di miscela su una teglia.
  7. Cuocere per 15-16 minuti fino a quando non è sodo ma ancora morbido all'interno.
  8. Lasciali sedere quando escono dal forno in quanto saranno morbidi e si induriranno mentre si raffreddano.