La cosa divertente è che questo fondente non assume la consistenza del fondente fino a quando non è stato cotto e poi messo in frigo durante la notte. Nel frigo succede qualcosa di magico. Tieni presente che la consistenza di questo fondente non sarà liscia e cremosa come il fondente 'reale', ma non ha nemmeno tutto lo zucchero, il grasso e il colesterolo di detto fondente.
Mocha Fudge (Vegan)
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ingredienti
- 14 appuntamenti
- 1/3 di tazza di burro di noci (anacardi e arachidi funzionano bene)
- Prugne per alimenti per bambini da 4 once
- 2 cucchiai. Cristalli di caffè liofilizzato Decaf biologici
- 2 cucchiai. acqua calda
- 50 gocce (circa 2 contagocce) di vanigliacremaStevia liquida
- 2 cucchiai. farina di lino
- 15 once può fagioli neri senza sodio, sciacquati
- 1/2 tazza + 1 cucchiaio. polvere di cacao
- 1/3 di tazza di farina di mandorle
Preparazione
- Sciogli il caffè nell'acqua calda. Metti le date, il burro di noci, le prugne secche, la miscela di caffè, la stevia e la farina di lino nel robot da cucina e procedi fino a che non diventano molto lisci. Sarà necessario arrestare il processore e raschiare i lati con una spatola più volte durante l'elaborazione.
- Una volta che la miscela sopra è liscia, aggiungi i fagioli neri, la polvere di cacao e la farina di mandorle alla miscela. Di nuovo, procedere fino a raschiare uniformemente i lati secondo necessità.
- Versare la miscela di fondente in una padella 8 x 8 leggermente oliata, distribuire uniformemente la miscela e cuocere a 225 ° F per 45 minuti a 1 ora.
- Raffreddare e poi refrigerare durante la notte. Puoi tagliare il fondente in barrette e poi refrigerare o refrigerare la padella e tagliare il fondente in quadrati dopo la refrigerazione.
- Conservo il mio fondente in un contenitore Glasslock nel frigorifero e impilo ogni pezzo sul suo bordo tagliato per evitare che si attacchi.