Questa ricetta classica per torte è divertente e facile da preparare, e ovviamente molto gustosa! Un vantaggio di questa torta è che è mescolata e servita dalla stessa teglia. Completa questa torta con glassa, zucchero a velo o il tuo gelato vegano preferito.


Mocha Almond Cake (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano
ricetta filippina di verdure fatta

Tempo di cottura

35

ingredienti

Per la torta quadrata:

  • 1 1/2 tazza di farina
  • 1 tazza di zucchero
  • 1/4 tazza di cacao (controllare l'etichetta per assicurarsi che sia puro senza aggiunta di zucchero)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di caffè istantaneo (o 1 cucchiaino di polvere di caffè espresso; regolare a piacere)
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/3 di tazza di olio vegetale
  • 1 tazza di acqua

Per il Ganache:

  • 1/2 tazza di cioccolato fondente, grattugiato o tagliato a pezzetti
  • 1/4 tazza di latte di mandorla normale
  • 1/4 tazza di crema vegana, tagliata a pezzetti
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • Manciata di mandorle affettate per guarnire

Preparazione

Per la torta:

  1. Preriscalda il forno a 375 ° F
  2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme nella padella 8 x 8 pollici. Fai tre pozzetti e aggiungi l'olio, la vaniglia e l'aceto. Versare l'acqua sopra.
  3. Mescola bene per fare una pastella. Usa una spatola per mescolare gli ingredienti secchi lungo i lati e il fondo.
  4. Cuocere per 30 - 35 minuti. Il centro può crollare un po ', ma uno stecchino inserito al centro dovrebbe risultare pulito. Lascia raffreddare completamente prima di aggiungere la ganache.

Per il Ganache:

  1. Sciogli la crema vegana e il cioccolato insieme in una piccola ciotola.
  2. Sbattete lo zucchero nel cioccolato fuso, aggiungendo il latte di mandorle quando necessario per lisciarlo. Puoi farlo a mano, ma è più facile usare un mixer. La ganache dovrebbe essere spessa e spalmabile, ma non cola. Aggiungi più zucchero a velo un po 'alla volta, se necessario.
  3. Distribuire sopra la torta e distribuire le mandorle sopra.