Abbondante miscela di radici miste, un ricco sugo di funghi e verdure al vapore per bilanciare tutto. Questa ricetta è naturalmente senza glutine e senza cereali! La combinazione di patate, pastinache e rapa è più sana delle normali purè di patate pur essendo amidace e confortante, soprattutto con questo ricco sugo di funghi in cima.
Mash Root Misto Con Salsa Di Funghi E Verdure (Vegan, Senza Grano)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
ingredienti
Per il mash root misto:
- 1 1/2 tazza di rapa, sbucciata e tritata in pezzi da 1 pollice
- 1 1/2 tazze di pastinache, sbucciate e tritate in pezzi da 1 pollice
- 3 tazze di patate (pelle lasciata accesa), tagliate a pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaino di sale più un extra per salare l'acqua
- Acqua, per coprire
- 1 cucchiaio colmo di burro vegano
crosta di pizza di lino
Per il sugo ai funghi:
- 3 tazze di funghi Cremini, tagliati a fette
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1/3 di tazza di vino rosso
- 2 cucchiaini di amido di radice di freccia
- 3 cucchiaini di acqua
- 1 tazza di brodo vegetale o acqua
Per i verdi saltati:
- 1-2 tazze di verdure miste a persona
- 1/2 cucchiaino di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
polenta vegana al forno