Questi eleganti mini moringa sono tanto gustosi quanto adorabili. Sono leggeri, soffici e hanno solo un pizzico di terrosità dalla polvere di moringa che è complimentata con la deliziosa glassa al burro e pennini di cacao che vengono usati per finire queste deliziose torte.

Mini Moringa Cakes (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
formaggio grigliato sudoccidentale

ingredienti

Per la torta:

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di polvere di moringa
  • 3 uova di lino o di chia (1 cucchiaio di semi di chia / lino macinati più 3 cucchiai di acqua calda per 'uovo')
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 1 tazza di olio di canola
  • 1/2 tazza di acqua fredda
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro

Per la glassa:

  • 1/2 tazza di burro vegano, temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di latte di mandorle
  • 4 tazze di zucchero a velo, setacciato
  • 1 cucchiaino di polvere di matcha
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 3 cucchiai di pennini di cacao crudo

Preparazione

Per fare la torta:

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  2. Setaccia gli ingredienti secchi in una ciotola media.
  3. In una ciotola separata sbatti insieme gli ingredienti bagnati.
  4. Mescola lentamente la miscela bagnata nell'asciutto e mescola tutto fino a formare una miscela ben miscelata.
  5. Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena.
  6. Distribuisci la pastella nella padella, dovrebbe creare uno strato spesso 1/2-inch.
  7. Cuocilo nel forno preriscaldato per 18-20 minuti.
  8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

Per fare la glassa:

  1. Usando un miscelatore manuale o un robot da cucina dotato di attacco per frusta, crema insieme burro, latte, zucchero, sale ed estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  2. Utilizzando uno stampo da 2 pollici o una taglierina per biscotti, tagliare 12 colpi dalla torta di fogli raffreddata.
  3. Glassa ogni torta a tuo piacimento.
  4. Cospargere le cime di ogni torta con pennini di cacao.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 6412 # Carboidrati totali: 856 g # Grassi totali: 320 g # Proteine ​​totali: 31 g # Sodio totale: 3059 g # Zucchero totale: 614 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.