Ecco una versione dei classici snickerdoodles che lasceranno a bocca aperta i tuoi gusti. Prova questa combinazione di biscotti vegani di cioccolato e cannella.
Snickerdoodles messicani con cioccolata calda (vegani)
- Senza lattosio
- Kid-Friendly
- Vegano
ingredienti
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
- 3 cucchiai di latte di mandorle (o il tuo latte non caseario preferito)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di cioccolato (o più estratto di vaniglia se non hai cioccolato)
- 1 2/3 tazze di farina
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di Caienna
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 F. Linea 2 grandi teglie con carta pergamena.
- Mescolare gli ingredienti topping insieme su un piatto piano. Mettere da parte.
- In una ciotola media, usa una forchetta per mescolare energicamente olio, zucchero, sciroppo e latte. Mescolare in estratti.
- Setacciare gli ingredienti rimanenti, mescolando mentre li si aggiunge. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mescola fino ad ottenere un impasto flessibile.
- Arrotolare l'impasto in palline di noce. Colpisci la guarnizione di zucchero per appiattirla in dischi di circa 2 pollici.
- Trasferire su una teglia da forno, con lo zucchero rivolto verso l'alto, ad almeno 2 pollici di distanza (si diffondono). Questo dovrebbe essere facile in quanto la parte inferiore dei biscotti dovrebbe semplicemente aderire alle dita in modo da poterli semplicemente capovolgere sulla teglia.
- Cuocere per 10-12 minuti, dovrebbero essere un po 'spalmati e croccanti in cima.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi trasferire in una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente.