Kofte fa un delizioso giro senza carne in questo classico, fatto con spezie abbondanti e saporite e un sostituto della carne!
Meaty Kofte (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
6
Tempo di cottura
10
ingredienti
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di salsa piccante
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente
- 1 cucchiaino di pepe nero, appena macinato
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiaini di cumino
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1/2 tazza di pangrattato
- Sale, se necessario
- 24 once di carne vegana
- Olio di avocado o altro olio da cucina per friggere
Preparazione
- Cospargi 1/2 cucchiaino di sale sulle cipolle tritate finemente e lascia riposare per 5 minuti. Stringere le cipolle per rimuovere il liquido in eccesso.
- Metti tutto l'ingrediente in una ciotola e mescola bene. Lasciare riposare il composto in frigorifero per una notte per migliorare sapore e consistenza.
- Modellare in polpette e friggere.