Questo è sicuramente un piatto per tutti, anche per i più esigenti. I fagiolini freschi sono conditi con latte di cocco, lievito alimentare e cipolla, il tutto condito con uno strato cremoso di purè di cavolfiore più un croccante topping di briciole di pane all'aglio. È confortante, riscaldante, cremoso e di formaggio. In breve, è approvato per il comfort alimentare e poiché è preparato con ingredienti minimi in soli 35 minuti, non puoi sbagliare.


Casseruola di fagioli verdi schiacciata di cavolfiore (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Febbre alta
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Senza olio / Magro
  • Vegano
  • Senza grano
  • Ricette Integrali

calorie

172

Servi

8

Tempo di cottura

35

ingredienti

Per la casseruola:

  • 3/4 tazza di latte di cocco
  • 1/2 tazza di lievito alimentare
  • 1 cavolfiore
  • Sale e pepe a piacere
  • 14 once di fagiolini, tagliati
  • 1 cipolla a dadini

Per il Topping:

  • 2 manciate di pangrattato senza glutine
  • 3 spicchi d'aglio
  • Olio d'oliva
  • 1/4 tazza di lievito alimentare

Preparazione

Per fare la casseruola:

  1. Cuocere le cimette di cavolfiore in un piroscafo nel microonde per circa 8 minuti. O semplicemente cuocili sul fornello, il che potrebbe richiedere un po 'più di tempo. Scalda una padella con un po 'd'olio o solo con brodo vegetale, dipende da te. Aggiungi cipolle e fagiolini e cuocili.
  2. Quando il cavolfiore è pronto, mettilo in una ciotola di un frullatore o robot da cucina, aggiungi latte di cocco, lievito alimentare e condisci con sale e pepe. Quindi sfumare fino a renderlo davvero cremoso e liscio. Non preoccuparti se non possiedi un frullatore o un robot da cucina, puoi farlo con uno schiacciapatate.
  3. Preriscalda il forno a 405 ° F.

Per realizzare il Topping:

  1. In una piccola ciotola, unisci le briciole di pane con un cucchiaio di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato.

Assemblare:

  1. Infine, il montaggio è un gioco facile come sempre: inizia con il mix di fagiolini, seguito dal purè di cavolfiore e termina con il topping. Cuocere per circa 15 minuti.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 172 # Carboidrati: 23 g # Grassi: 5 g # Proteine: 8 g # Sodio: 50 mg # Zucchero: 5 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.