Dai una nuova occhiata ai giroscopi con questi 'gyro tacos' tempeh. Tempeh è marinato in una miscela di sapori greci, quindi abbinato a tzatziki senza latticini e condito con salsa di cetriolo. Pieno di sapore e perfetto per il prossimo martedì Taco.



Tacos di giroscopio Tempeh marinato con salsa di cetriolo (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

Servi

6

ingredienti

Per i Tacos:

  • 1, 8 once tempeh di blocco, affettato
  • Spruzzare l'olio d'oliva
  • 6, tortillas di grano integrale da 6 pollici (o tortillas senza glutine)


Per la Tempeh Marinade:

  • 1/2 cucchiaino di origano, rosmarino, cipolla in polvere e aglio in polvere, ciascuno
  • 1/4 cucchiaino di paprika affumicata, sale e pepe nero, ciascuno
  • 1 cucchiaio di succo di limone, concentrato di pomodoro, salsa tamari a basso contenuto di sodio e olio di sesamo, ciascuno
vegan polenta casserole

Per la salsa Tzatziki:

  • 6 once di yogurt greco vegano
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
  • 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
  • 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero, ciascuno


Per la salsa di cetrioli:

  • 1 tazza di cetriolo a dadini
  • 1 pomodoro Roma, a dadini
  • 1/2 tazza di cipolla rossa, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati

Preparazione

  1. Unisci tutti gli ingredienti per la marinata tempeh. Mescolare con le fette di tempeh e lasciar riposare per 20-30 minuti.
  2. Nel frattempo, mescola tutti gli ingredienti per la salsa tzatziki in una piccola ciotola e tutti gli ingredienti per la salsa di cetriolo in un'altra piccola ciotola. Mettere da parte.
  3. Riscalda una spruzzata di olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungi le fette di tempeh alla padella in modo che abbiano tutti un contatto con la superficie della padella. Cuocere in lotti se necessario. Cuocere il tempeh fino a quando non diventa dorato e inizia a diventare croccante.
  4. Per preparare i tacos, distribuire circa 1 cucchiaio di salsa tzatziki su ciascuna delle tortillas. Top con strisce di tempeh, salsa di cetriolo e un altro filo di tzatziki. Servire.