Mi sono affezionato a tutto ciò che è cocco, dall'acqua pura di cocco a Malibu. Dolci al cocco e dessert sono una rivelazione divina. Per una versione adatta ai bambini, sostituire l'acqua di cocco con Malibu.
Malibu Marbles (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
16 palline
ingredienti
- 1 tazza di anacardi
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 1/2 tazza di cocco grattugiato
- una spruzzata di rum al cocco
- 6 datteri snocciolati, tagliati a pezzi
Preparazione
- In un frullatore o robot da cucina, frullare gli anacardi, il cacao in polvere e 60 g di cocco in una polvere fine.
- Aggiungi le date, distruggi di nuovo.
- Metti la polvere in una grande ciotola e aggiungi una spruzzata di rum al cocco, quanto basta per inumidire e legare gli ingredienti, e combinalo bene con le mani.
- Rotola il composto in palline (un po 'più piccole di una pallina da golf).
- Rotola le palline nel restante 40 g di cocco grattugiato per coprirle come se fossero coperte di neve.
- Conservare in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire.