Non cercate oltre per un piatto da festa che offre sempre, soprattutto quando i vostri ospiti sono rapiti dalla fame. Questo piatto di nacho caricato è carico di sapori e bontà nutrizionale a base vegetale! Puoi risparmiare tempo usando la salsa di formaggio vegan e il jackfruit barbecue acquistati in negozio (o prepararli in anticipo), quindi questo piatto può essere pronto in 15 minuti o meno ... anche preparato durante una pausa commerciale!


Nachos caricati di Jackfruit e formaggio di patate BBQ (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

643

Servi

4-6

Tempo di cottura

60

ingredienti

Per la salsa di formaggio:

  • 1 1/4 tazze di patate bianche pelate e tritate
  • 1/2 tazza di carota pelata e tritata
  • 1/2 tazza di cipolla gialla a dadini
  • 4- 5 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di acqua o brodo vegetale
  • 3 cucchiai di lievito alimentare
  • 2 cucchiai di olio d'oliva, facoltativo
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 1/2 cucchiaino di sale marino o qb
  • 1/4 di cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
ricetta broccoli fermentati

Per il BBQ Jackfruit:

  • 1 lattina di Jackfruit
  • 1/2 tazza di cipolla gialla a dadini
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di fumo liquido
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1/8 cucchiaino di polvere di chipotle
  • 1/3 di tazza di salsa barbecue, prova l'acero affumicato
ricetta frittelle di teff

Per i nachos:

  • 1 ricetta di salsa di formaggio, o negozio di salsa di formaggio vegana acquistata
  • 1 ricetta BBQ Jackfruit o negozio acquistato
  • 10 once di tortilla chips
  • 15 once possono fagioli neri, ben drenati
  • 3/4 tazza di salsa
  • 1/2 tazza di panna acida vegana o ½ tazza di maionese vegana mescolata con 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
  • 1/2 tazza di pomodoro a dadini
  • 1/4 tazza di cipolla rossa a dadini
  • 1 avocado, cubetti o guacamole
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato grossolanamente
  • 1/4 tazza di semi di zucca
  • 1 lime, tagliato in 6 spicchi

Preparazione

Per la salsa di formaggio:

  1. Metti la patata, la carota, la cipolla e l'aglio in una pentola e riempi la pentola con abbondante acqua da coprire.
  2. Mettere a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Scolare bene e riservare 1 tazza di liquido di cottura. Mettere le verdure cotte nel frullatore con gli ingredienti rimanenti, riservare 1 tazza d'acqua e mescolare fino a ottenere una crema.

Per il BBQ Jackfruit:

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. Metti la giaca, la cipolla, l'olio d'oliva, l'aglio, il fumo liquido, il sale e la polvere di chipotle in una teglia e mescola bene. Coprire, mettere in forno e cuocere per 30 minuti.
  3. Aggiungere la salsa barbecue, mescolare bene e cuocere per 15 minuti. Mescolare bene prima di servire.

Per i nachos:

  1. Preparare la salsa di formaggio e il Jackfruit barbecue. Mantieni caldo e metti da parte.
  2. Costruisci il tuo piatto. Posizionare le tortilla chips su un piatto grande o piatto. Top con salsa EZ Cheez e Jackfruit.
  3. Top con fagioli neri, salsa, panna acida vegana, pomodoro, cipolla, avocado, coriandolo e semi di zucca. Metti i cunei di lime attorno al piatto e scava!

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 643 # Carboidrati: 71 g # Grassi: 36 g # Proteine: 19 g # Sodio: 530 mg # Zucchero: 3 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.