La torta Linzer è una torta originaria della città austriaca di Linz probabilmente intorno al 1650. Si dice che sia una delle più antiche ricette di torte e molto conosciuta in Austria, Ungheria, Svizzera, Germania e Tirolo. Linzer torte è un impasto a base di noci crumby che viene ricoperto di marmellata e sormontato da un reticolo di strisce di pasta. La maggior parte delle persone cucina Linzer torte durante l'inverno.
Linzer Torte (vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
Tempo di cottura
35
ingredienti
- 2 tazze di farina di farro
- 1 tazza di zucchero di canna crudo
- 1 tazza di burro vegetale, a temperatura ambiente
- 2 1/2 tazze di mandorle grattugiate
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiai di cacao
- 1 sostituto dell'uovo (1 cucchiaio di farina di soia e 2 cucchiai di acqua)
- 2 cucchiai di brandy di ciliegie
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti ad eccezione del sostituto dell'uovo e del brandy di ciliegie
- Quindi aggiungere il sostituto dell'uovo e il brandy di ciliegie e impastare fino a che liscio
- Coprire l'impasto in una ciotola e conservare in frigorifero per un'ora
- Preriscalda il forno a 360 ° F
- Premi 2/3 della pasta sul fondo della teglia formando un piccolo bordo sui lati
- Distribuire la marmellata sulla pasta
- Stendi il resto della pasta e taglialo a strisce per la decorazione
- Posare le strisce sulla parte superiore della marmellata, formando una griglia.
- Imburrare la griglia e il bordo con latte di soia o panna montata.
- Cuocere per 35 minuti.