Delicious Lentil Shepherd's Pie perfetta per questo periodo dell'anno! È incredibilmente facile da realizzare e fidati di me, questo sarà un grande successo con la famiglia e gli amici. La torta di questo pastore di lenticchie ti dà davvero quella sensazione confortante che desideri da una semplice cena sana durante i mesi più freddi.


Lentil Shepherd’Pie (Vegan)

  • Senza lattosio

Servi

4

Tempo di cottura

45

ingredienti

  • Olio d'oliva
  • Grande cipolla rossa, tagliata a dadini
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • 7 once di funghi a fette
  • 1 carota grande tritata finemente
  • 5 once di pomodori tritati finemente
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • 1 cucchiaio di origano essiccato
  • 2x lattine di pomodori tritati
  • 2 lattine di lenticchie verdi
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
  • 1 cucchiaio di tamari
  • 2 libbre di patate

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. In primo luogo preparare le verdure secondo le istruzioni sopra.
  3. Metti una pentola a fuoco medio aggiungendo olio d'oliva, aglio, cipolla, verdure ed erbe e friggi insieme per un paio di minuti fino a quando non si ammorbidisce.
  4. Quindi aggiungere i pomodori in scatola, le lenticchie, i piselli, il tamari e il brodo vegetale in polvere e mescolare.
  5. Cuocere a fuoco medio / alto per 15 minuti fino a quando non inizia ad addensarsi assicurandosi di mescolare ogni 5 minuti.
  6. Nel frattempo lessare le patate. Una volta bollito basta schiacciare con olio d'oliva o burro vegano e un pizzico di sale e pepe.
  7. Aggiungi il composto in un piatto fondo e aggiungi la purea di patate.
  8. Mettere in forno per 30 minuti.