Questo burrito vegano di peperoncino stufato di lenticchie contiene fagioli, lenticchie, molte verdure e un impacco di tortilla di chia. È davvero buono, quindi cominciamo!



Burrito ripieno di lenticchie e peperoncino (vegano)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Verdure ad alto contenuto proteico
  • Vegano

Servi

2

ingredienti

  • 2 impacchi Tortilla Chia
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 tazza di lenticchie
  • 1 tazza di rene
  • 1/2 peperone rosso a dadini
  • 1/2 peperone arancione a dadini
  • 1 cipolla a dadini
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di origano
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 1/4 cucchiaino di polvere di peperoncino piccante
  • 1 tazza di salsa di pomodoro
  • 1/2 cubetto di brodo vegetale
  • 1 tazza d'acqua (più se necessario)
  • 2 tazze di riso Basmati cotto
  • 2 tazze di fagiolini


Preparazione

  1. Scalda l'olio e friggi i peperoni, la cipolla e l'aglio.
  2. Aggiungi i fagioli e le lenticchie. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro.
  3. Mescolare il cubo di brodo vegetale nel peperoncino prima di aggiungere acqua.
  4. Quindi aggiungi tutte le spezie al peperoncino.
  5. Preriscaldare il forno a 470 ℉ e mettere la padella in forno per 65-70 minuti.
  6. Cuocere il basmati e i fagiolini in 15 minuti.
  7. Ora prendi un impacco e aggiungi un po 'di riso, fagiolini e peperoncino.
  8. Piega in un burrito.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 420 # Carboidrati: 56g # Grassi: 12g # Proteine: 23g # Sodio: 144mg # Zucchero: 7g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.