Due diversi modi per preparare questa farina d'avena: la più veloce, versione da piano cottura e la versione al forno più lenta ma più autentica. Stranamente, non riesco a decidere quale mi piace di più. La versione con piano cottura ha un sapore migliore, ma la versione con forno ha una consistenza più simile al pane che apprezzo. Decidi in che modo preferisci!


Farina d'avena di semi di papavero al limone (vegana)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

25

ingredienti

Per la versione con piano cottura

  • 1 tazza di latte a scelta, o acqua
  • 1/2 tazza di fiocchi d'avena
  • 1/2 una banana matura
  • il succo di un limone (2-3 cucchiai) o 1 cucchiaino di estratto di limone
  • 2 cucchiaini di semi di papavero
  • pizzico di sale

Per la versione cotta

  • 1/2 tazza di fiocchi d'avena
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di semi di papavero
  • pizzico di sale
  • 1/2 banana matura
  • 1/3 tazza di latte a scelta
  • succo di un limone (~ 3 cucchiai) o 1 cucchiaino di estratto di limone
torte vegane di purè di patate

Preparazione

Per la versione con piano cottura

  1. Portare a ebollizione il latte (uso una miscela uguale di latte di mandorle e acqua), aggiungere l'avena e ridurre il calore a medio.
  2. Schiaccia la banana molto a fondo e aggiungi la farina d'avena. Fidati di me, non vuoi imbatterti in un pezzo di banana in questa ciotola di porridge. Agitare.
  3. Una volta che si è sciolto più liquido, aggiungi un pizzico di sale, semi di papavero e succo di limone. Agitare.
  4. Se desideri aggiungere altri ingredienti (olio di cocco, uva passa, semi di girasole), fallo ora.
  5. Quando sei soddisfatto della consistenza della farina d'avena, trasferiscilo in una ciotola. Servi con un'altra spruzzata del tuo latte preferito e qualsiasi condimento aggiuntivo (cocco grattugiato, noci, ecc.).

Per la versione cotta

  1. Preriscalda il forno a 350ºF e spruzza leggermente un ramekin monouso.
  2. In una piccola ciotola, mescola avena, lievito, semi di papavero e un pizzico di sale.
  3. In un'altra ciotola, schiaccia accuratamente la banana. Quindi aggiungere il latte a scelta e il succo di limone. Agitare.
  4. Aggiungi ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e unisci. Versare il composto nel ramekin preparato e cuocere per circa 25 minuti.