Calcolatrice Caloria

Presentando, la torta estiva perfetta! Questa torta ghiacciata al limone cremosa e da sogno senza latte è fatta con un ingrediente segreto che non indovineresti mai - e nessuno lo servirebbe a nessuno. Questa torta può essere servita in due modi diversi. Puoi gustarlo direttamente dal frigorifero, dove sarà leggero e cremoso, oppure servirlo dal congelatore per un trattamento congelato perfetto per le giornate calde.


Lemon Icebox Pie (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

calorie

466

Servi

10

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 tazza di mandorle
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
  • 3/4 di tazza di datteri, snocciolate
  • 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia o estratto
  • Un pizzico di sale rosa
  • Una spruzzata d'acqua per aiutare a fondere, se necessario
tè disintossicante goji

Per il ripieno al limone:

  • 2 lattine da 13,5 once di latte intero di cocco, solo panna solida, lattine refrigerate durante la notte
  • 1 zucchina media sbucciata, grattugiata e spremuta a secco (circa 3/4 di tazza)
  • 2 cucchiai di scorza di limone da 2 grandi limoni, divisi
  • 1/3 di tazza, più 1 cucchiaio di succo di limone fresco da 2 limoni grandi
  • 1/2 tazza di olio di cocco, fuso
  • 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale rosa
  • Limoni extra, per scorza / affettatura per guarnire

Preparazione

Per fare la crosta:

  1. Pulire gli ingredienti della crosta nel robot da cucina fino a quando non si formano briciole appiccicose.
  2. Premere in una padella a forma di molla da 7 pollici rivestita in pergamena.

Per effettuare il riempimento:

  1. Aggiungi le zucchine a un robot da cucina con 1 cucchiaio di scorza di limone e frulla accuratamente.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti, tranne l'olio, e mescola, raschiando i lati secondo necessità.
  3. Flusso in olio di cocco fuso con il processore in esecuzione.
  4. Assaggia e aggiusta con più scorza o dolcificante, se necessario.
  5. Versare il ripieno sulla crosta.
  6. Congelare per circa 3 ore o fino a quando non è fermo.
  7. Trasferire in frigorifero per un'altra ora o due, per facilitare l'affettatura.
  8. Guarnire con altra scorza di limone, fette di limone o panna montata al cocco.
  9. Affetta e goditi il ​​freddo, o torna al congelatore per un trattamento più solido e congelato.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 4659 # Carboidrati totali: 320 g # Grassi totali: 360 g # Proteine ​​totali: 41 g # Sodio totale: 759 g # Zuccheri totali: 253 g Per porzione: Calorie: 466 # Carboidrati: 32 g # Grassi: 36 g # Proteine: 4 g # Sodio: 76 mg # Zucchero: 25 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.