Ho ancora l'acquolina in bocca per l'odore e il sapore del Lemon Glazed Ginger Tempeh che ho fatto l'altra sera. È croccante, saporito e crea un delizioso pasto che sicuramente stupirà te e i tuoi cari. Mio marito ed io abbiamo mangiato fino all'ultimo boccone. Con un ingrediente speciale per esaltarne il sapore, questa ricetta è sicuramente un custode! Inoltre è facile da realizzare e molto salutare per te! L'ingrediente speciale? Scalogno! Gli scalogni sono una buona fonte di ferro, fibre e potassio.


Tempeh allo zenzero glassato al limone con riso integrale e basilico (vegano)

  • Vegano

calorie

696

Servi

2

ingredienti

  • 1 tazza di succo di limone appena spremuto
  • 2 cucchiai di zenzero appena grattugiato o tritato
  • 3 spicchi d'aglio - tritati
  • 1 scalogno - tritato finemente
  • 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine (Tamari)
  • 2 cucchiai di salsa alla dea
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero di agave (o agave o acero)
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 confezione di tempeh biologico
  • 1 tazza di riso integrale cotto
  • Foglie Di Basilico Fresco
  • Sale e pepe qb
  • Opzionale: aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere e peperoncino in scaglie per un calcio!

Preparazione

  1. Prepara il riso e prepara le verdure. Metti lo zenzero, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e polverizzali.
  2. Nello stesso contenitore aggiungere il succo di limone appena spremuto, la salsa di soia, il condimento alla dea, lo sciroppo d'acero, il coriandolo tritato e un pizzico di sale, pepe, peperoncino in polvere e peperoncino. Mescolare insieme e mettere da parte.
  3. Preriscalda una padella e friggi il tempeh su ciascun lato. Scegli di usare olio d'oliva, acqua o brodo vegetale qualunque cosa il tuo cuore desideri.
  4. Una volta che il tempeh è marrone dorato su ogni lato, versare il composto di limone e zenzero sopra il tempeh e rosolare per circa 10-15 minuti coprendo costantemente il tempeh nella salsa in modo che sia completamente coperto.
  5. Prendi il riso caldo, mettilo in un misurino e capovolgilo su un piatto. Ciò darà l'apparenza circolare rotonda.
  6. Aggiungi il tempeh su entrambi i lati con alcune foglie di basilico fresco. Wallah! Cena per due!

Appunti

Per una variante prova il succo d'arancia o di pompelmo con coriandolo fresco! Yum!