La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha annunciato il suo timbro di approvazione su carne coltivata . La FDA ha completato la sua prima consultazione pre-commercializzazione per la carne ottenuto da cellule animali in coltura.


Hanno valutato le informazioni UPSIDE Alimenti presentato all'agenzia e ha riferito di non avere ulteriori domande sulla sicurezza dell'azienda, segnalando che è sicuro per il consumo. Hanno riferito che UPSIDE Foods utilizzerà la tecnologia della coltura di cellule animali per prelevare cellule viventi polli e far crescere le cellule in un ambiente controllato per produrre carne coltivata.

La FDA ha anche valutato il processo di produzione dell'azienda e il materiale cellulare in coltura prodotto dal processo di produzione. Hanno valutato la creazione di linee cellulari e banche cellulari, controlli di produzione e tutti i componenti e gli input.

Le aziende hanno lavorato per quasi un decennio per portare il primo carne coltivata in laboratorio al mercato, e ora siamo finalmente un passo più vicini. La decisione potrebbe aprire la strada ad altre aziende, sia negli Stati Uniti che all'estero, per entrare finalmente nel mercato della carne coltivata in laboratorio.

Ora, oltre a soddisfare i requisiti della FDA, l'azienda avrà bisogno di una concessione di ispezione da parte del Servizio di ispezione e sicurezza alimentare del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA-FSIS) per lo stabilimento di produzione. Il cibo stesso avrà anche bisogno di un'ispezione da parte dell'USDA-FSIS prima di poter entrare nel mercato statunitense.


La FDA ha confermato che man mano che il prodotto si avvicina all'ingresso nel mercato, si stanno assicurando che sarà adeguatamente regolamentato ed etichettato.

L'emergere della carne coltivata in laboratorio è promettente perché, per riparare il nostro sistema alimentare guasto, i consumatori di tutto il mondo hanno bisogno di mangiare meno carne e latticini. Per chi non vuole rinunciare alla carne ma lo è preoccupato per l'ambiente, la loro salute e il benessere degli animali , la carne coltivata è la risposta. Ricerca delle università di Oxford e Amsterdam ha scoperto che il passaggio alla carne pulita consentirebbe una riduzione fino al 98% delle emissioni di gas serra, il 99% dello sfruttamento del suolo e fino al 96% del consumo di acqua!


Fortunatamente, presto avremo un prodotto che soddisfa tutti.