Un piatto veloce da preparare che sarà il tuo nuovo preferito è il pancake coreano: croccante all'esterno e pieno di bontà vegetariana all'interno, è meraviglioso immerso nel miglior condimento tamari di sempre!
Pancake coreano con radice affettata e peperoncino agrodolce Tamari (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
2
ingredienti
- 1/2 tazza Mix di farina senza glutine (sotto)
- 2/3 di tazza d'acqua
- pizzico di bicarbonato di sodio
- olio d'oliva, per friggere
- 3 1/2 once di asparagi (1/2 mazzo), tagliati longitudinalmente
- 1/2 porro, affettato longitudinalmente
- 1 carota, tagliata a bastoncini sottili
è il gelato alla vaniglia vegetariano
Per il condimento:
- 1/4 tazza di tamari I am sauce
- succo o 1/2 lime
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- 1/2 spicchio d'aglio, pelato e grattugiato
Per servire:
- 2 cipollotti (scalogno), tritati
- semi di sesamo bianchi o neri
- coriandolo (coriandolo), facoltativo
Miscela di farina senza glutine:
- Fa 2 chili di farina, avrai extra:
- 1 1/3 tazze di farina di riso integrale
- 1 tazza di farina di grano saraceno
- 1/2 tazza di farina di riso bianco
- 1/2 tazza di farina d'avena
- 1/4 tazza di fecola / farina di patate
- 1/2 tazza di farina di tapioca
Preparazione
- Per preparare la farina senza glutine, mescolare tutte le farine e conservare in un contenitore ermetico.
- Inizia mescolando tutti gli ingredienti per il condimento in un barattolo, apri il coperchio, agita e metti da parte.
- In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua e il bicarbonato di sodio e mettere da parte.
- Scaldare un po 'd'olio in una padella (padella) a fuoco medio. Aggiungi tutte le verdure e friggi per 5 minuti fino a dorarle.
- Distribuire uniformemente le verdure nella padella e versarle sulla pastella fino a quando non si ottiene un grosso pancake. Cuocere per 5 minuti su ciascun lato fino a quando diventano croccanti e dorati.
- Servire immediatamente, tagliato a fette, condito con cipollotti, semi di sesamo, coriandolo e il fantastico condimento a fianco.
Appunti
Suggerimento: un piatto così facile da servire come antipasto, condivisione di piatti o veloce pasto da solo dopo una lunga giornata di lavoro.