Ti aspetta una vera sorpresa con queste prelibatezze! Vale la pena ogni minuto di farli, sono impressionanti in quanto sono deliziosi. Sono ripieni di irresistibile ripieno di cocco, semola e frutta secca.


Karanji: sfoglia ripiena di ripieno di cocco dolce (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

247

Servi

20

Tempo di cottura

120

ingredienti

Per il ripieno:

  • 1/4 tazza di semola fine
  • 1 tazza di cocco essiccato
  • 1 cucchiaio di noci charoli o qualsiasi altra noce a scelta
  • 2 cucchiaini di semi di papavero
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • Un pizzico di polvere di cardamomo
  • 6 cucchiai di zucchero a velo, aggiustare a piacere
  • 1/2 cucchiaio di burro vegano
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Per la conchiglia:

  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaio di burro vegano
  • Sale, a piacere
  • Acqua quanto basta per impastare la pasta

Preparazione

Per il ripieno:

  • Scaldare una padella dal fondo pesante a fuoco medio, asciugare la semola arrosto fino a renderla croccante e profumata. Mettere da parte.
  • Nella stessa padella, aggiungi il burro vegano, una volta abbastanza caldo, aggiungi le noci di charoli, cuoci per 30 secondi fino a quando diventano leggermente più scuri.
  • Quindi, aggiungi i semi di papavero, cuoci per un altro minuto.
  • Aggiungere la noce di cocco essiccata, arrostire fino a quando non diventa marrone dorato.
  • Aggiungi la semola arrostita e mescola bene. Trasferire in un'altra ciotola e lasciare raffreddare completamente la miscela.
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Per la conchiglia:

  • Unisci farina, burro e sale in una terrina.
  • Aggiungi un po 'd'acqua alla volta, impasta per formare un impasto liscio e di abete. L'impasto non dovrebbe essere né troppo morbido né troppo duro. Coprire con un tovagliolo umido e mettere da parte per un'ora.

Per creare il Karanji:

  • Trasferire l'impasto sulla superficie di lavoro, dividerlo in parti uguali (circa le dimensioni di una noce)
  • Estrarre una porzione, spolverarla con la farina, stenderla molto sottile di circa 4 pollici di diametro.
  • Trasferire l'impasto arrotolato, riempire un cucchiaio con ripieno. Acqua di mela attorno al bordo per sigillarlo. Sigillare con una forchetta. Fallo per tutti loro.
  • Forma una tradizionale forma a mezzaluna.
  • Friggi le tue prelibatezze a fuoco medio, in lotti. Girali fino a quando non sono dorati.
  • Trasferire su un vassoio rivestito con carta pergamena per scaricare l'olio in eccesso.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 247 # Carboidrati: 22g # Grassi: 15g # Proteine: 3g # Sodio: 6mg # Zucchero: 12g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.