Questa combinazione di fagioli rossi e lenticchie è straordinariamente deliziosa e abbondante. Così buono! I fagioli tengono davvero tutto insieme nella ricetta.



Hamburger di cavolo nero e patatine fritte (vegane)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Tempo di cottura

20

ingredienti

Per l'hamburger:

  • 1 lattina di lenticchie marroni, sciacquate e drenate
  • 1 lattina di fagioli rossi, sciacquati e drenati
  • 3 foglie di cavolo verde
  • 1/2 piccola cipolla bianca
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 1-2 cucchiaino di cumino
  • Una manovella o un pizzico di pepe nero
  • 1 tazza grattugiata rossa o gialla migliore
  • 1-2 cucchiaino di evoo
  • 1-2 cucchiaini di aceto balsamico


crème brulée di matcha

Per le patatine fritte:

  • Patate novelle (quante ne desideri)
  • Polvere d'aglio
  • Sale (facoltativo)
ricetta salsiccia vegana senza glutine

Condimenti per hamburger:

  • Foglie di verza o panini con hamburger
  • Condimenti: ketchup, maionese vegana, senape, salsa barbecue, gusto (qualunque cosa ti piaccia sul tuo hamburger)
  • Pomodori a fette
  • Sale e pepe
  • Lattuga tritata


Preparazione

  1. Aggiungi le barbabietole, il cavolo, le spezie e la cipolla a un robot da cucina e frulla fino a quando il composto non viene tritato finemente. Aggiungi i fagioli e pulsa per incorporarli in modo uniforme. Aggiungi le lenticchie e pulsa uniformemente. Fodera una teglia con carta pergamena. Preriscalda il forno a 450ºF. Formare feste con la miscela di fagioli e disporle uniformemente sulla carta pergamena. Cuoci a vapore le patate per le patatine e cuoci insieme entrambi i vassoi.
  2. Lavare e tagliare in quarti le patate. Cuocia a vapore per circa 4-5 minuti fino a quando leggermente tenero ma non completamente cotto. Disporre uniformemente le fette di patate al vapore su una teglia foderata di carta pergamena. Cospargere con un po 'di aglio in polvere e altre spezie che ti piacciono sulle patatine fritte (cumino, pepe di Cayenna ecc. Ma aggiungere sale dopo che le patatine sono pronte solo). Cuocere in forno per 10-15 minuti insieme al vassoio di hamburger. Se dopo questo tempo le patatine non sono croccanti e con vesciche, rimuovi le polpette di fagioli dal forno, alza la fiamma e lascia cuocere le patatine per un paio di minuti (1-4) da sole (controllando spesso per assicurarsi la carta pergamena non brucia). Una volta che le patatine hanno i bordi con vesciche, rimuoverle dal forno e servire. Mi piacciono le patatine non salate ma mi sento libero di aggiungere un po 'di sale dopo la cottura.