Porta le tue papille gustative in un viaggio con questi hamburger vegetariani di piantaggine jerk giamaicani. Questi hamburger senza glutine a base di riso integrale, purè di platano maturo, noci pecan e fagioli ti porteranno al momento dell'isola in soli 30 minuti.


Hamburger vegetali vegetariani giamaicani a scatti (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

Servi

8

Tempo di cottura

20

ingredienti

Per gli hamburger:

  • 1 piantaggine verde, pelato
  • 1 1/2 tazze di fagioli borlotti cotti (o 1 lattina sciacquata e drenata)
  • 1/2 tazza di noci pecan
  • 15 gambi di coriandolo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di riso integrale cotto
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino ciascuno: pepe di cayenna, prezzemolo, paprika affumicata, pimento, pepe nero, pepe rosso tritato e cannella
  • Briciole di formaggio cheddar vegan da 1/2 tazza (opzionale)
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 1/2 cucchiaini di tamari di sodio o salsa di soia ridotti
  • Spruzzare l'olio d'oliva

Per il montaggio:

  • lattuga romana
  • 8 panini con hamburger tostati o 16 fette di pane, senza glutine se necessario
  • 2 tazze di guacamole

Preparazione

  1. Tagliare piantaggine in quattro sezioni. Mettere in un robot da cucina e lavorarlo fino a che non sia finemente tritato, ma non pastoso. Rimuovere e mettere in una grande ciotola.
  2. Aggiungi fagioli borlotti, noci pecan, coriandolo e aglio al robot da cucina. Pulse fino a tritare finemente. Aggiungili alla ciotola con i platani.
  3. Aggiungi riso, spezie, formaggio (opzionale), ketchup e tamari alla miscela di piantaggine. Mescola bene per combinare.
  4. Riscalda una spruzzata di olio d'oliva in una padella dal fondo pesante.
  5. Modellare la miscela di piantaggine in polpette larghe 3 pollici. Ne ho abbastanza per 8 polpette. Mettine quanti ne rientrano nella padella (tre in una padella da 10 pollici). Cuocere fino a doratura su ogni lato, circa 10-15 minuti. Cuocere in gruppi fino a quando tutte le polpette sono cotte.
  6. Metti gli hamburger sui panini con lattuga romana. Top con guacamole e servire.

Appunti

Le polpette rimanenti possono essere confezionate e congelate singolarmente per dopo. Riscalda congelato nel forno per ottenere i migliori risultati, 350 ° F per 15-20 minuti o fino a caldo.

Informazioni nutrizionali

Per tortino: Calorie: 146 # Carboidrati: 22 g # Grassi: 6 g # Proteine: 4 g # Zucchero: 4 g # Sodio: 287 mg Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.