Per fare un autentico sandwich di falafel, il pane pita è un must! Questa piccola tasca rotonda è stata una graffetta in Medio Oriente per oltre 4.000 anni, e per una buona ragione! È soffice, delizioso e versatile. Riempi questa meraviglia israeliana con i tuoi falafel, le tue verdure preferite o solo un sacco di hummus!
Israeli Pita Bread (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Vegano
Servi
18 rotoli
Tempo di cottura
6
ingredienti
- 8 tazze di farina
- 2 cucchiai di lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 2 1/2 tazze di acqua calda
Preparazione
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida e lascialo lievitare per 10 minuti.
- Versare la farina nella ciotola di un robot da cucina, fare un pozzo al centro e aggiungere il lievito, lo zucchero e l'olio d'oliva.
- Inizia a impastare con un gancio per impastare e incorpora acqua calda gradualmente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Mescolare con sale e impastare per 10 minuti fino a ottenere un impasto morbido.
- Coprire con un panno e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
- Dai un pugno all'impasto su una superficie di lavoro e dividi in 18 pezzi. Forma una palla con ogni pezzo e lascia riposare per 15 minuti.
- Rotolare ogni pezzo di pasta con un mattarello, ad uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Preriscalda il forno a 460 ° F e metti una teglia nel forno. Il forno e la teglia devono essere molto caldi.
- Spruzzare tutti i pani con acqua calda e posizionarli sulla piastra calda. Cuocere il pane per 5-6 minuti.