Questa pasta tadka in stile indiano ha bisogno di pochi ingredienti per essere prodotta e ha un sapore assolutamente delizioso. Questo pasto da 30 minuti è perfetto per un pasto veloce o un pacchetto per il pranzo.
Tadka Indian Style (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
280
Servi
2
ingredienti
- 1 tazza di penne o pasta di scorciatoia
- 2 cucchiaini di burro vegano o olio di cocco
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1-2 Peperoncini rossi secchi, rotti
- 6-8 foglie di curry
- 1 cipolla media, affettata sottilmente
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 3 tazze di spinaci tritati
- 1 tazza di ceci cotti
- 1/2 cucchiaino di Garam Masala, opzionale
- Sale qb
Preparazione
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e riservare il liquido di cottura.
- In una padella, sciogliete il burro / olio vegano e aggiungete la senape, i semi di cumino, i peperoncini rossi e le foglie di curry; una volta che i semi iniziano a scoppiare, aggiungi le cipolle e l'aglio. Cuocere fino a quando il profumo e le cipolle diventano leggermente dorate attorno ai bordi.
- Aggiungi spinaci e ceci; cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti, circa 3 ~ 4 minuti.
- Condire con sale e aggiungere la pasta. Mescolare l'acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata. Servire caldo e GODERE !!