Questo piatto di ispirazione indiana è una ricetta saporita e colorata che abbina patate e broccoli. È garantito per riscaldarti mentre ti lascia pieno, soddisfatto e ben nutrito.
Patate e broccoli piccanti indiani (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegano
Tempo di cottura
35
ingredienti
- 2 cucchiai di olio (preferibilmente senape)
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 baccelli di aglio tritato
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 3/4 cucchiaino di semi di fieno greco tritati
- 3/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 2 patate di medie dimensioni, pelate e tagliate a dadini
- 3 pomodori, tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di lance broccoli
Preparazione
- Scaldare l'olio a fuoco medio per circa un minuto.
- Aggiungi lo zenzero e l'aglio e mescola per circa 30 secondi fino a quando il composto inizia a sfrigolare.
- Aggiungi i semi di cumino e i semi di fieno greco e cuoci fino a quando i semi sfrigolano e hanno un odore fragrante.
- Aggiungi le patate e mescola bene.
- Incorporare i pomodori, il sale e coprire e lasciare cuocere le patate a vapore per cinque minuti.
- Mescolare le lance di broccoli e cuocere il composto a fuoco medio fino a quando le patate sono morbide e i broccoli sono teneri croccanti.