Patate e broccoli piccanti indiani (vegani, senza glutine)

Questo piatto di ispirazione indiana è una ricetta saporita e colorata che abbina patate e broccoli. È garantito per riscaldarti mentre ti lascia pieno, soddisfatto e ben nutrito.

Patate e broccoli piccanti indiani (vegani, senza glutine)

• Senza lattosio
• Ricette senza glutine
• Vegano

Tempo di cottura

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ingredienti

• 2 cucchiai di olio (preferibilmente senape)
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• 2 baccelli di aglio tritato
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 3/4 cucchiaino di semi di fieno greco tritati
• 3/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 2 patate di medie dimensioni, pelate e tagliate a dadini
• 3 pomodori, tritati
• 1 cucchiaino di sale
• 2 tazze di lance broccoli

Preparazione

1. Scaldare l'olio a fuoco medio per circa un minuto.
2. Aggiungi lo zenzero e l'aglio e mescola per circa 30 secondi fino a quando il composto inizia a sfrigolare.
3. Aggiungi i semi di cumino e i semi di fieno greco e cuoci fino a quando i semi sfrigolano e hanno un odore fragrante.
4. Aggiungi le patate e mescola bene.
5. Incorporare i pomodori, il sale e coprire e lasciare cuocere le patate a vapore per cinque minuti.
6. Mescolare le lance di broccoli e cuocere il composto a fuoco medio fino a quando le patate sono morbide e i broccoli sono teneri croccanti.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 652 # Carboidrati totali: 75 g # Grassi totali: 29 g # Proteine ​​totali: 13 g # Sodio totale: 103 g # Zuccheri totali: 5 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.